很多的水產都是優質蛋白質的重要來源,而治療糖尿病、防治並發症的原則之一
就是要補充適量蛋白質,所以很多水產都是糖人要吃的食物。
今天,塔哥就給大家介紹四種對控制血糖有幫助的水產食物,糖人也要適當吃一點。
一、牡蠣
鋅跟胰島素連結成複合物,可以調節和延長胰島素的降血糖作用。牡蠣中含鋅量很高,食用後可增加胰島素的敏感性,幫助治療糖尿病。
牡蠣所含的牛磺酸、DHA(22碳6烯酸)、EPA(22碳5烯酸)是智力發育所需的重要營養素。牛磺酸還對降血脂、降血壓有一定效果。
牡蠣中所含的多種維生素與礦物質,特別是硒可以調節神經、穩定情緒。牡蠣富含的氨基酸、核酸在蛋白合成中起著重要作用,並能延緩皮膚老化,減少皺紋的形成。
【推薦食量】每日2~3個。
二、蛤
蛤屬於貝類,貝類有高蛋白、高微量元素、低脂肪的特點。
蛤含有較為豐富的硒,硒是一種對糖尿病患者很重要的元素,能明顯促進細胞對糖的攝取,具有與胰島素相類似的調節糖代謝的生理活性。
以雪蛤為例,它可有效調節糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白質的代謝紊亂,預防並發症,減少血液中膽固醇含量,降低血壓,軟化血管,改善冠脈循環。
蛤還能夠提高人體免疫力,有效預防和阻止結核病菌對人體各個組織器官的侵害;減輕化療、放療對人體的損害。
【推薦食量】每日5個左右。
三、鯉魚
糖尿病患者,主要是內分泌代謝發生了紊亂,鯉魚能調整人體的內分泌代謝,因此鯉魚對糖尿病有一定的作用。
鯉魚肉可治小便不利、水腫脹滿、欬逆氣喘、黃疸煩渴、妊娠水腫、胎氣不安、乳汁不通。鯉魚可以解熱毒,治熱咳,對小兒熱瘡腫痛有益。
【推薦食量】每次80克。
四、黃鱔
黃鱔體內含有2種控製糖尿病的高效物質——黃鱔素A和黃鱔素B,這2種物質具有顯著的降血糖和調節糖代謝的作用。
黃鱔含有豐富的維生素A,對眼部疾患非常有益,能夠防止夜盲症和視力減退,有助於多種眼疾的治療。同時,維生素A有抗呼吸系統感染的作用,能促進發育,強壯骨骼。
黃鱔中還有豐富的卵磷脂,可促進肝細胞的活化和再生,增強肝功能,從而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
【推薦食量】每次50克。
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