雞冠花Celosia cristata L.[別名]雞公花、雞髻花、雞冠頭。莧科青葙屬植物。原產亞洲熱帶。栽培品種分佈全國各省（區）。
*****一、[特徵特性]*****
一年生草本，高30~80cm，全體無毛；莖直立，稀分枝，近上部扁平，綠色或帶紅色，有棱紋凸起。單葉互生，具柄，葉片長橢圓形至卵狀披針形，長5~ 13cm，寬2~6cm，先端漸尖或長尖，基部漸窄成柄，全緣。夏、秋開花，頂生穗狀花序，扁平如雞冠狀，中部以下多花，顏色多變，淡紅色至紫紅色，黃白或白色；苞片、小苞片和花被片乾膜質，宿存；花被片5，橢圓狀卵形，端尖；雄蕊5，花絲下部合生成杯狀。
胞果卵形，長約3mm，熟時蓋裂，包於宿存花被內。雞冠花喜溫暖乾燥氣候，怕干旱，喜陽光，忌霜凍，不耐澇，但對土壤要求不嚴，在疏鬆肥沃、排水良好的沙質壤土生長最好，一般庭院都能種植，是當前發展庭院經濟的-種新途徑。
*****二、[栽培技術]*****
一般採用種子繁殖，選擇疏鬆肥沃、排水良好的沙質壤土，整地作床，3~4月播種，覆土宜淺，播種後溫度17°C~21°C，1週左右出苗。每畝播種量0.5kg左右。幼苗期溫度維持在16°C~18°C，生長茁壯。苗高10~12cm時，適時間苗，株行距20~40cm。在可控制條件下，矮生早花品種8週即可出現花序，株行距視品種高矮而定。
栽培管理時肥料充足，水分適當，則花頭大而色艷。注意選留優質花頭，並有一定結實率的植株作母本。須採集中央大形花頭下部的種子。本種易變異，需注意選種。雞冠花在生長過程中受氣候的影響，易受蚜蟲為害，應注意防治。
*****三、[採收加工]*****
9~10 月採收，種子成熟是從花序下部種子先熟，可先採，或者大部分成熟後全部將穗剪下，懸掛於高處陰乾，待後熟再脫粒、曬乾。
*****四、[利用]*****
園林綠化：雞冠花高型品種適於佈置花徑、花壇中心或作切花，矮型品種可佈置花壇或盆栽。
醫藥應用：莖葉、花穗、種子均可藥用。種子含脂肪油，涼血止血、止帶、止痢。主治功能性子宮出血、白帶過多、痢疾。
雞冠花25g，海螵蛸20g，白扁豆l0g，水煎服，治功能性子宮出血、痢疾、白帶過多。
雞冠花的種子通常作青箱子人藥。同屬植物約60種，產於熱帶地區，我國有4種，常見栽培的還有青箱子，花序穗狀，銀白色或幼嫩時粉色。嫩莖可食，全草入藥。
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