石榴，又叫安石榴、若榴。我國南、北方均有栽培，但以長江流域和南方各省種植最宜。其植株可供觀賞，果實可以鮮食。果實橙紅色，肉質層加工成清涼飲料，香甜可口，深受消費者歡迎。中醫用果皮作澀腸固下藥，性溫、味酸澀，主治久瀉久痢、下血脫肛、崩漏帶下等症。
栽培技術要點：
1.繁殖有以下兩種繁殖方法。
（1）實生繁殖：用粒大飽滿、無病蟲害的種子作種，
一般在春季播種。如果在冬季室內播種，翌年8、9月間即可開花。播種方法可用點播，覆土深度為種子直徑的2~3倍。，
（2）扦插繁殖：扦插繁殖按扦插時間分，有生長期軟枝扦插和休眠期硬枝扦插兩類。
軟枝扦插在5~9月都可進行，但以5月份最好，因為這時成活後：當年8月左右就能開花，如果管理得好，還可能結果。；插穗選用當年生長發育充實而尚未木質化的半成熟枝條，全長7~8公分，每個插穗保留4~6張葉片，以便在其同化作用促進下迅速生根。
5硬枝扦插可以在二、三月間進行，也可以秋季扦插，但要做好防凍工作。扦插時採用發芽壯實、飽滿、無病蟲害的枝條，剪成7~10 公分長，至少帶有3個芽眼。
2.管理石榴喜肥，每年落葉後要施一次速效性有機質混合肥料作為基肥。追肥在幼苗期以氮肥為主，在生枝發葉、孕蕾時，最好用豆餅充分發酵兌水施用。
石榴一般無病害，但有蟲害，最常見的是蚜蟲，主要群集於幼嫩枝和新梢上吸取汁液，使枝葉和新梢捲曲枯萎。其次是紅蜘蛛和介殼蟲。數量少時可人工捕捉，數量多時，以上三種害蟲都可以用40%樂果乳油或50%敵敵畏乳油1500~2000倍液噴霧防治。
3.採收果實約在8~10月成熟。因花期長、成熟期不-致，應該分期採摘。採摘時可用剪刀從果柄基部剪下。
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