2017-07-16齊魯網7月16日訊（記者王春令）炎炎夏日，人們難免會出現或輕或重的中暑現象，而且心情煩躁，胃口也不好。
吃對食物可以幫助人體補充所需水分，解熱祛暑。反之不僅不能解暑，還可能讓你的腸胃受損，影響消化。下面，小編就給大家推薦16種老中醫都點讚的消暑食物。這個夏天，照著這份食譜吃就對了！
1. 綠豆
綠豆中寫信蛋白質、磷脂，均有興奮神經增進食慾的功能，非常適合夏季食用。
綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。
綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養胃最佳。
綠豆常用於治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證，對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量飲服綠豆，均有解救作用。
2. 綠茶
天氣炎熱出汗多，綠茶中富有成效含苞欲放鉀，既能補水，又能補充出汗丟失的鉀。
應該一天分數次飲用，這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被除數人體充分吸收。
綠茶為不發酵茶，性味苦寒，冰鎮後過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。
烏龍茶是介於紅茶和綠茶兩者之間的半發酵茶，不寒不熱同時能起到去火解熱，恢復津液的作用，適合女性和胃寒的人飲用。
3. 苦瓜
俗話說得好“天熱食苦，勝似進補”。苦味蔬菜中，首選苦瓜。
苦瓜中含有豐富的營養成分，胡消暑清熱，明目解毒的作用。
苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。
苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質。
苦瓜還含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。
苦瓜如烹調得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風味，是夏季大眾喜歡的蔬菜。
4. 黃瓜
黃瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜，以常食用黃瓜可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。
據《本草綱目》中記載，蘇瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，是適合夏季食用的蔬菜之一。
黃瓜當水果生吃，不宜過多。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、寒咳嗽者都應少吃黃瓜。
5. 冬瓜
冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。
因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。
6. 西瓜
西瓜上瓜類中清暑解渴的首選。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助食治療。
西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎湯”之稱。
凡暑熱煩渴、口渴心煩、小便不利、暑熱傷津及傷酒等證，均適合食用。但暑證內有寒濕者不宜進食。
7. 絲瓜
絲瓜清熱解暑的功效。
歷代醫藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。
暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。
做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。
絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
8. 金針菜
可補氣養血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，也含蛋白質、胡蘿蔔素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。
9. 海帶
不僅有助於清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。
另外，夏季是心腦血管疾病的高發季節，
海帶中含有的多種營養物質恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。
海帶既可涼拌，又可煲湯食用，其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。
禁忌：但患有甲亢的病人不要吃海帶，孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。
10. 西紅柿
西紅柿一年四季都可見，營養也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，
用中醫的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。
11. 蘿蔔
民間把蘿蔔稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。
蘿蔔不僅營養價值高，還是預防上火的好手。
對已經氣鬱上火甚至生痰的人來說，蘿蔔有很好的清熱消痰作用。
如果要比拼“降火”能力的話，青蘿蔔是最佳，紅皮白心者次之。
12. 蜂蜜
《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。
早上起床後喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情。
13. 蓮藕
有健脾開胃、養心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物。
蓮藕生吃熟吃各有效果。蓮藕生食，能清熱潤肺，涼血行淤。
可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用。
藕熟吃，可健脾開胃，止瀉固精。
此外，經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用。
女性吃藕能夠達到調血、補血，紅潤面色的效果。
14. 竹笙
夏天衣物漸清減，減肥事宜又被眾姊妹列為頭等大事，有“刮油”效果的竹笙，自然成為熱銷的夏日食材。
竹笙又叫竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類，曾經是“宮廷貢品”，近代也作為國宴名菜出現。
它的口感脆嫩清爽，營養價值高，富含膠質纖維，解膩助消化，減少腹壁脂肪的積存，即俗稱“刮油”的作用。
《中國藥典》記載，竹笙具有益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。
15. 茄子
《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。
吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”。
《醫林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。
現代醫學研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強細胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促進傷口癒合。
因此，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病症，對慢性胃炎等也有一定治療作用。
16. 銀耳
銀耳味甘、性平，有滋陰生津，潤肺補腎的作用。
銀耳滋潤而不膩滯，對於胃腸津液不足的大便秘結、燥熱傷肺的干咳無痰、婦女陰血虧虛導致的月經不調等有改善作用。
銀耳富含果膠和微量元素，長期服用可以排毒潤膚，防日曬皮炎和黃褐斑。
清熱解毒的5種水果
1. 火龍果
火龍果味甘性涼，富含碳水化合物、胡羅蔔素、抗壞血酸、鈣、鋅、鈉等微量元素，
可以生津止渴，清熱涼血，防中暑，增強身體抵抗力。
2. 橘子
性寒，熱量不高，且富含纖維，可促進腸胃蠕動，排出廢物，生津止渴，清熱潤肺解毒。
3. 香蕉
香蕉營養高、熱量低，有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也豐富，
可增加腸胃益生菌，排毒、潤腸、通便、消炎、防癌抗癌，
此外，還可使身體降溫，適於感冒時的退熱退燒。
4. 梨
梨子營養豐富，富含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、果膠以及多種維生素，
可以降血壓、清熱鎮涼、養陰退熱、潤肺消痰解毒等。
還可以通利大便，保護心血管及肝臟，幫助減肥。
5. 橙子
橙子性平微涼，含有豐富的維生素C、鈣、磷、β-胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質，
可清熱排毒，消痰降氣、健脾開胃、醒酒止渴、防治便秘、美容、幫助循環等，
僅發出的氣味也會幫助消解人體的緊張情緒。
夏季去火的5款粥
1. 蓮子湯去心火
表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；
實火表現為反复口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克(不去蓮心)，梔子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
2. 芹菜粥去肝火
表現症狀：頭熱頭痛、面紅目赤、心煩易怒、夜寐不安、口乾口苦、舌紅苔薄等。
食療法：新鮮芹菜60g(切碎)，粳米100g，放砂鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。
應現煮現吃，不宜久放。
3. 綠豆粥去胃火
表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；
實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。
食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，
然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
4. 百合銀花粥去肺火
表現症狀：乾咳無痰、痰中帶血、咽疼音啞等。
食療法：先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
5. 枸杞山萸湯祛腎火
表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
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