節日期間,一些家庭的生活規律被打亂,吃飯時“飢一頓,飽一頓;冷一頓,熱一頓”的現象屢見不鮮。
胃腸功能被嚴重地削弱,很容易出現腹瀉、腹痛等現象。
此外,節日期間食物豐富,在儲藏不當的情況下,細菌和病毒極易繁殖,再次進食這些食物就會發生急性胃腸炎。
假期後如何保護腸胃
宜葷素搭配
節日飲食少不了大魚大肉以及一些高脂肪、高蛋白的食物,大部分人都會出現脂肪攝入過高的情況,造成胃腸道超負荷,易引起高血脂。
建議肉畜類不能太多,主食不能太少,豆製品、奶類不可缺少,並有綠葉菜。主食也應以穀類粗糧為主,可適當增加燕麥、玉米等成分。多喝粥和湯,這些湯湯水水都具有良好的清火作用,也可吃些又好吃又好消化的食物,常言道“好吃不過餃子”,餃子是由小麥粉的皮,含有豐富的纖維質,餡又包含多種蔬菜,如香菇、木耳、韭菜、白菜、冬瓜、胡蘿蔔、番茄、豆芽菜等,烹調方法使用煮、蒸,自然減少了油脂,易於消化。
飲食應節制
人體消化器官的活動有一定規律,如果吃得太飽或喝得太多,就需要更多的消化液來進行消化,無節制地進食、暴飲暴食,使胃腸蠕動困難,影響正常的消化機能,嚴重時可導致急性胰腺炎、胃腸炎、胃腸潰瘍。所以節日飲食應注意同一類的食物不要攝入過多,加之節日期間乾果、鮮果充足,也增加了攝入量,各種食物的攝入大於平日飲食,建議三餐進食以不餓為主,不能過飽過多過於復雜,以致節後體重增加。
清淡食物配粗糧
每次飯局後,一日三餐最好適量增加玉米、燕麥等成分,並要注意增加深色或綠色蔬菜的食用比例。同時,多喝粥和湯水,其中以小米粥最養腸胃。當然,光吃粗糧也確實容易餓,不如再來點又好吃又助消化的食物,常言道“好吃不過餃子”,小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富的纖維質,餡又包含多種蔬菜,再加上使用蒸、煮之類的烹調手法,自然不用擔心油脂,一舉多得。
綠色蔬菜補充纖維
豐盛的飯局看似各類菜色都有,似乎可以滿足身體所需的各種營養成分。其實不然,膳食纖維就在你咀嚼大魚大肉的過程中慢慢流失了。許多人參加飯局之後就會出現便秘或排泄不順等情況,這就是因為膳食纖維攝取不足。所以要多吃新鮮的蔬菜,少吃肉,以補充足夠的纖維素。
那麼,胃不好吃什麼好呢?
1、加強營養應選用易消化、含足夠熱量、蛋白這和維生素豐富的食物。如稀飯,各種豆製品及各種水果、蔬菜能。
2、限制多渣食物,避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜等粗糧。
3、不吃刺激性太大的食物,禁吃刺激胃酸分泌的食物,如肉湯、生蔥等。
4、注意制定合理的飲食製度,定時定量,細嚼慢嚥,減輕胃的消化負擔。
保胃牢記三原則:
一、防:首先註意胃部保暖,及時增添衣物;其次避免吃生冷食物,防止腸胃受涼不適。
二、養:腸胃病,“三分治,七分養”,對於有腸胃病史的人更要注意養護腸胃。比如,早餐喝小米粥,就特別養胃;晚餐,注意適當減少豆類、糯米等不易消化的食物的攝入,減輕腸胃負擔。
三、治:一旦腸胃“急”病要早治療,最好選擇中成藥而非西藥“調養”兼治療,否則長期的消化不良、腹瀉等會使腸胃向慢性胃炎和慢性腸炎等轉變。