進入到立冬，天氣開始轉寒，飲食養生以增加熱量為主，要增苦少咸，適當進補可以增強身體免疫力，提升身體的御寒能力，減少生病。
1. 增加熱量
蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素，
所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。
如羊肉、牛肉、雞肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。
2. 補充維生素
冬季是蔬菜的淡季，飲食上不注意合理搭配的話，
很容易出現維生素不足，繼而導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等症狀。
這時候應多吃些薯類，如甘藷、馬鈴薯，以及圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。
這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。
3. 增苦少咸
冬天，腎的功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，
從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響身體健康。
因此，
要少食用鹹味食品，以防腎水過旺；
多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，
常用食物如：橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
4. 勿盲目“進補”
在補冬的同時，需要注意的是，進補時，要使腸胃有個適應過程，最好先做引補。
喝熱粥是一個好選擇。
如吃“臘八粥”有助於增加熱量和營養功能。
小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿蔔粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。
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