俗話說的好：“國王的早餐，平民的午餐，乞丐的晚餐。”
可見，一日三餐早餐是最重要的！
心梗和腦梗，是盡人皆知的威脅我們健康的兩種疾病。但是，很多人不知道，這兩種疾病的發生，竟和現代人對早飯的忽視有關係。
原來，不吃早飯，胃中就缺少食物，人體血液裡就會形成很多的B型血栓球蛋白。這是一種能導致血液凝固，使人易患心肌梗塞的蛋白質。
另外，不吃早飯的人，血小板比吃早飯的人更加容易粘稠與聚集。這就加大了血栓的形成機率，使人更加容易患上腦梗和心梗。
早飯決定壽命長短！
不吃早飯，惹來心梗腦梗和“三高”
1、不吃早飯，壽命縮短2.5歲！
英國著名臨床心理學家羅斯·泰勒指出，早飯的質量不僅影響人一天的決策和思維能力，還會造成胃炎、肥胖、膽結石等一系列的健康問題。
德國埃朗根大學研究表明，不注重吃早飯的人壽命甚至平均縮短2.5歲。
2、不吃早飯，致動脈硬化、心梗腦梗
倫敦聖喬治醫院首席營養師凱瑟琳·柯林斯認為，
長期不吃早飯，容易使低密度脂蛋白沉積於血管內壁，導致動脈硬化的發生。
另外，有科學家曾對長期不吃早飯的人群進行過詳細研究，
發現其患心肌梗塞、腦梗等病症的機率也比正常進食早飯的人群高出許多。
3、不吃早飯，還會惹來“三高”
英國倫敦帝國學院研究發現，不吃早飯，大腦會釋放出需要高熱量的信號，
導致午飯和晚飯攝取“垃圾食品”的機率大增。
長期如此，肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。
美國哈佛大學的研究還證實，這種做法會使患心髒病危險增加27%。
4、影響智力！
早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
英國著名臨床心理學家羅斯·泰勒指出，早飯的質量不僅影響人一天的決策和思維能力，還會造成胃炎、肥胖、膽結石等一系列的健康問題。
5、易患胃病！
不吃早餐，可使人體消化系統的生物節律發生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會對空腹的胃腸粘膜產生不良的刺激，引起胃炎的發生，嚴重者可引起消化性潰瘍。
你還敢不好好吃早飯嗎？
吃早飯≠會吃早飯！
現在很多人的早餐很簡單，傳統的比如包子、豆漿、油條、粥，還有各地不同的粉面、餅之類的。
等等，有沒有發現缺少了什麼？上面這些食物主要就是碳水化合物和脂肪，沒有膳食纖維、礦物質、維生素、蛋白質！
對，這就是傳統早餐最不好的地方，早餐營養搭配極不合理！
用衛生部首席健康教育專家萬承奎教授的說法，“毫不誇張地說，現在中國人20％不吃早飯；70％不會吃早飯。可自古就說要吃'皇帝的早飯'，吃早飯等於吃補藥。”
這樣吃早飯=吃補藥
早餐比任何一頓飯都重要，卻也是我們最不重視的一頓，其實吃好早餐不難，做到下面“六個一”就能達標~
1.飯前一杯水
吃早餐前應先喝水！人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。
因此，早上起來，刷完牙以後，應飲用300~500 毫升左右的溫開水！既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道。但是喝水要適量，不可過多。
2.一點主食
好的營養早餐一定要有穀類食物，如饅頭、包子、烤餅、雜糧粥等。
推薦您食用蔬菜和肉類混合的包子，既有穀類食物，又含有蔬菜和肉類，營養均衡，葷素搭配合理，還易於消化。
3.一個雞蛋
中醫認為，雞蛋是獨一無二的“平衡”食品。
雞蛋蛋清性微寒，蛋黃性微溫；蛋清能清熱，蛋黃能補血，其功效媲美阿膠。
國內外營養學家和醫學家的研究都發現，每天吃1 個雞蛋，可以帶來“從頭到腳”的健康！
4.一杯牛奶
早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，
同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。
並且，奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，即具有穩定情緒的作用。
5.一些蔬菜
研究發現，日均攝入量超過569 克蔬菜的人比攝入量少於249 克的人，
早亡風險降低了10%，並且壽命延長了1 年多。
另外，日均再多食用200 克蔬菜和水果，早亡風險就會再降6%。
6.一小把堅果
堅果和種子能為人體提供人體必需脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鋅、硒等營養素，
但由於脂肪含量高不宜過多食用，多種堅果種子混合食用更好。
什麼時候吃最好？
研究證明，7 點到8 點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。
此外，早餐與中餐以間隔4~5 小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
20％不吃早飯；70％不會吃早飯，你是其中哪種？
趕緊把這篇文章給你關心的親友們也看看，早飯吃對，比吃什麼補藥、防病藥都強千萬倍~
下面教你幾種早餐粥的做法~
南瓜山藥粥
有健脾益胃的功效，很適合脾胃虛弱的人食用
食材：大米、小米、南瓜、山藥、枸杞、冰糖
做法：
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首先將南瓜切成小塊，山藥切成小塊。
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鍋中倒入小半鍋清水，水開後下入小米、大米，大火燒開，轉小火，煮20分鐘。
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再放入南瓜、山藥，小火煮15分鐘。
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最後下入洗淨的枸杞，放一勺冰糖，拌勻，煮一分鐘，即可出鍋。
薏米紅豆粥
/ 食材 /
薏米、紅豆、蓮子、糖桂花、蜂蜜
/ 步驟 /
1. 紅豆去雜質洗淨泡發三小時，蓮子泡發去芯，薏米去雜質洗淨泡發三小時；
2. 將薏米、紅豆加入適量的水大火煮沸，小火煮30分鐘，放入蓮子再煮40分鐘，放入適量糖桂花拌均勻，等粥溫熱時放入蜂蜜即可。
雞蛋菠菜粥
/ 食材 /
大米(200克)、玉米碎(50克)、雞蛋(1個)、菠菜(1棵)
蔥花(適量)、料酒(少許)、鹽(少許)
植物油(少許)、雞精(少許)
/ 步驟 /
1、大米中放入少許玉米碎,用冷水浸泡30分鐘，備用。
2、準備材料：雞蛋，菠菜（洗乾淨）備用。
3、在雞蛋碗中放入少許料酒，打散。
4、菠菜焯水，過冷水，蔥花，雞蛋液，備用。
5、水煮沸，下入泡好的米。
6、加蓋，小火慢熬。熬至粘稠。
7、放入少許植物油。放入菠菜碎。
8、順時針澆入蛋液，挑入鹽，雞精。
9、最後放入蔥花，關火。
紫薯紅棗粥
食材：紫薯100g、剩米飯100g、紅棗適量
做法：
1)準備一碗剩米飯和一根紫薯。
2)紫薯去皮後切大塊。3)把剩米飯倒入電壓力鍋中。
4)把切塊的紫薯倒入鍋中。5)加入幾粒大紅棗入鍋中。
6)加入適量的水。7)蓋上壓力鍋接通煮粥鍵，煮熟即可。
早餐餅的做法：
蔬菜春餅
準備食材
麵粉、開水、植物油
做法
1.開水倒入麵粉，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。開水要慢慢加入，不要一次性加入。
2.面稍涼不燙手，揉成光滑的麵團，加濕布醒30分鐘。
3.分成大小一樣的劑子，劑子數要成對。
4.取一個劑子，表面滴一滴植物油。
5.把另一個劑子蓋在上面，轉動一下，按扁擀成圓圓的薄餅。
6.平底鍋小火，放入餅，氣泡後翻面。
7.看到翻過的面表面泛黃，另一面也氣泡後就熟了。
8.吃的時候從中間撕開，抹上麵醬，夾上你喜歡的小菜即可。
彩蔬雞蛋餅
準備食材
麵粉、胡蘿蔔、西葫蘆、洋蔥、雞蛋、油、鹽、花椒面。
做法
1.胡蘿蔔、洋蔥、西葫蘆剁成小粒。
2.加入雞蛋、麵粉、油、鹽、花椒面攪拌均勻成麵糊。
3.電餅鐺或平底鍋放油，用勺子把麵糊均勻的攤成圓形。
4.麵餅一面煎至金黃翻面。
5.兩面都煎至金黃就可以出鍋了。
蔥花雞蛋餅
準備食材
麵粉、雞蛋、蔥花、鹽、油。
做法
1.容器中放入適量麵粉，磕入雞蛋。
2.加入鹽和清水攪拌成糊狀，一定要攪拌均勻。
3.鍋燒熱放入油，油溫五成熱是放入麵糊，拿起鍋旋轉鍋柄讓麵糊成圓形。
4.快凝固時撒上蔥花，然後翻面，小火煎。
5.翻面後稍微煎一小會兒就可出鍋了。
番茄雞蛋捲
準備食材
雞蛋、番茄、白玉菇、鹽、蔥、油。
做法
1.番茄頂部劃十字，開水浸泡十分鐘去皮，切碎後待用。
2.起鍋燒水，水開後放入白玉菇，焯水5分鐘後撈出。
3.白玉菇的菌蓋切碎，菌桿切成細條。
4.取一個碗，打入兩個雞蛋，加入番茄碎和白玉菇碎攪拌均勻。
5.起鍋熱油，轉小火，倒入蛋液。
6.待雞蛋液稍微凝固後，鋪上細條的菌桿。
7.捲起來再煎1分鐘左右，見得時候要不時翻面
8.煎至成熟即可
自己動手學學吧，做法這麼簡單，一學就會~記得轉發和分享給你的朋友~
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