每年死於癌症的人數不勝數，目前，世界各地都沒有治療癌症的藥品，因此，現在防癌重於治癌，有些食物，如果飲食不當會致癌，可是有些卻可以抗癌，今天，就來盤點一下那些可以抗癌的食物。
一、動物類抗癌食品
1、魚油：有研究表明，魚油中含有一種叫二十碳五烯酸的物質，這種物質具有抗癌的功效，主要存在於含油較多的魚身上，例如沙丁魚、青魚、大馬哈魚等。
2、魚鱗：魚鱗再抗癌中騎著重要作用，抗癌藥β—硫化鳥嘌呤就是從魚鱗中提取製成的，此外該藥對治療胃癌、淋巴癌也有較好的效果。
3、牛肉：微生物學家研究小組表明，牛肉中含有一種能抑制致癌物質誘變活動的成分。
4、羊胎：科學家們研究發現，羊胎中肝細胞中含有的抗癌物質，能夠激活機體的免疫系統，經過實驗之後，科學家燜認為，羊胎精華素將為治療肺癌、肝癌、白血病等開闢出一條新路。
二、植物性抗癌
1、大棗：大棗的熱水提取物對體外培養的腫瘤細胞有抑製作用，其抑制率可達90%。大棗的抑癌作用與大棗中含有豐富的環式-磷酸腺苷和豐富的維生素有關。
2、酸梅：酸梅的果實中含有蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蠟醇、三萜(音帖)等有效物質。動物實驗證明，酸梅中的這些成分。因此，酸梅可用於輔助治療宮頸癌等疾病。
3、番茄：番茄(西紅柿)中的番茄紅素具有抗癌作用。研究發現，血液中番茄紅素含量過低的人，其患胰腺癌的危險性要比正常人高5倍。
4、大蒜中含有多種抗癌物質。動物實驗表明，這些抗癌物質可抑制與結腸、胃、肝臟、肺臟等器官相關的致癌原。研究還表明，大蒜中含的硫化物可增強巨噬細胞和T淋巴細胞的抗癌活性。
三、蔬菜類抗癌食物
日本國立癌症預防研究所，多次實驗之後證實，有20種蔬菜對腫瘤細胞有顯著的抑制效應。它們是：熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡蘿蔔、黃花菜、薺菜、苤(音瞥)藍、芥菜、雪裡蕻、番茄、大蒜、大蔥、黃瓜、大白菜等。
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