民間流傳著多吃豬皮、雞皮美膚, 花生燉豬皮豐胸又美容的說法。 營養專家卻不這麼認為, 很多人是受中醫「以形補形」觀念的影響, 利用豬皮的膠原蛋白達到美容皮膚的目的, 但實際上這屬於認識誤區。 趕緊來看看... 營養專家說, 其實吃魚肉、豬肉更美容! 而花生燉豬皮豐胸並非是豬皮在起作用, 真正達到豐胸的是豬皮脂肪含量 幫助提高了花生中的維生素 E 的吸收率。 有人認為,豬皮、雞皮、雞爪中的膠原蛋白較高, 可以幫助人體皮膚的改善, 甚至有的愛美人士喜歡購買口膠原蛋白膠囊服用。 營養專家對此表示,這是人們對於營養認識的誤區。 其實人體並不能直接吸收蛋白質... 換句話說,即便口服高純度的膠原蛋白或者吃豬皮, 當膠原蛋白進入人體後, 會在胺基酸的作用下重新分解再合成新的蛋白質。 因此,吃入肚子的膠原蛋白可能被重新組合成新的蛋白質, 「你花大價錢購買的膠原蛋白最後也有可能被合成了指甲。」 營養專家介紹說, 白裡透紅的皮膚在營養學中看來, 無非是皮下脂肪增加後使皮膚緊繃、水分充足的效果。 因此,吃魚肉、豬肉也可以美容。 首先,魚肉屬於完全蛋白質,它的質量較高, 被重新分解合成新的膠原蛋白的機率, 比屬於不完全蛋白質的豬皮、雞皮高。 再攝入些脂肪的食物,可以增加皮下脂肪的厚度, 否則脂肪量少的皮膚會缺乏飽和性和水嫩度。 而且,單就膠原蛋白來說, 其實多吃水果補充維生素 C 更容易使人體合成膠原蛋白。 美容豐胸名菜 「豬皮燉花生」 有一定的道理, 但是,起到美容豐胸作用是兩者搭檔的結果。 營養專家解釋說, 維生素 E 是一種很強的抗氧化劑, 它可以中斷自由基的連鎖反應, 保護細胞膜的穩定性,在美容上的用途很多, 可以祛雀斑、鎖水、防皺等。 而花生中的維生素 E 含量相對較高, 但同時維生素 E 屬於脂溶性較高的化合物, 花生與豬皮一起燉湯時, 利用豬皮中的脂肪含量 幫助提高維生素 E 的吸收率, 達到美容的食療效果, 此外,豬皮的脂肪又能相對增加胸部的脂肪, 豐胸美容一舉兩得。
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