現在市面上的糖果琳瑯滿目,不過你是不是也和我一樣,
吃多了各式各樣的糖果之後,會開始懷念起那種最單純的味道呢?
這次就要來教大家製作的就是這種叫做 Rock Candy 的棒棒糖,
家裡有孩子的話,還可以和他們一起開心的自己動手做!
到底該怎麼做,就一起看下去吧。
準備材料:糖、水、竹籤、夾子、玻璃罐、香料和食用色素 (可加可不加)
首先,在鍋子裡面加進 4 杯的糖和 4 杯的水,煮沸之後把火轉小,
再加入 1 杯的糖,等到這些糖都完全溶解之後,再繼續加入下一杯糖,
重複加糖的動作,直到鍋子裡變成飽和的狀態 (加入的糖無法溶化) 為止,
依照個人喜好可以加入香料和食用色素,煮好以後放涼約 15 分鐘,在倒入玻璃罐中。
接著,把準備好的竹籤放到在水裡浸濕,然後在糖裡面滾一滾,滾好之後,
把裹著糖的竹籤放著晾乾,記得一定要晾乾,不然就會失敗哦!
竹籤乾了之後就把它插入煮好的糖汁中,上方可以用夾子固定,
記得不可以太靠近玻璃罐,下方和周圍都要留一些空間。
等到把竹籤都固定好之後,把這些玻璃罐放到陽光充足的地方,
接著等待約一個星期的時間,雖然等待的時間很長,
但看到成果之後你會發現這一切都很值得!
完成囉!是不是光看就覺得很美味呢?
晶瑩剔透的棒棒糖不只小孩能吃,大人也可以把它加到酒裡面一起飲用呢!
分享出去,讓更多人可以知道 Rock Candy 的做法吧!
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