17個會讓阿基師都佩服你的「神級廚房妙招」。學會#17你切洋蔥就再也不用哭了！

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1. 把1/4個洋蔥跟酪梨放在一起，能防止酪梨變棕。

把洋蔥跟酪梨放在一起能減緩氧化速度，比把酪梨單獨冰進冰箱還有用！

2. 把硬殼椰子放進烤箱裡烤10-15分鐘，就能輕鬆剝開。

在椰子殼上鑿一個洞，把椰子汁都倒出來後，把椰子放進烤箱，用攝氏205度烤10-15分鐘，就會讓椰子殼裂開，肉也比較好剝下來！

3. 把刀子沾一點奶油後再切洋蔥，能讓洋蔥保持新鮮。

讓洋蔥切面被奶油包覆，能讓洋蔥在冰箱中放數天還保持新鮮。

4. 用保鮮膜包住香蕉蒂頭，能讓香蕉比較慢熟。

5. 在免洗盤上戳兩個洞套到攪拌器上，就能避免麵糊或汁液亂噴。

6. 如果你不小心加太多鹽，可以先關火然後加茄子或馬鈴薯進去。

過大約10分鐘左右，茄子跟馬鈴薯就會把多餘的鹽分吸掉。

7. 把萵苣或菠菜放進保鮮盒，再用紙巾吸收濕氣。

這樣能讓菠菜不要變得黏黏的，萵苣也能保持新鮮比較久！

8. 如果你買的萵苣是帶梗的，可以把梗放進有水的容器裡，然後把其他部分用塑膠袋包起來。

這樣也可以讓萵苣保鮮比較久！

9. 如果沒有巧克力末的話，可以用市售的巧克力磚跟削皮器自己做。

這樣就可以自己撒在蛋糕上了！

10. 把煮熟的雞胸肉放到電動攪拌機裡，然後開最小，機器就會幫你把雞肉撕碎囉。

想做沙拉的話很方便！

11. 如果你不小心沒把麥片封死，讓麥片受潮的話，只要把麥片放進烤箱裡烤個幾分鐘就能恢復酥脆了！

平舖在烤盤上，用190度烤5-10分鐘！

12. 把蛋丟進水裡來看蛋新不新鮮。

完全沉底的最新鮮，浮在水上的最不新鮮！

13. 用沾濕的紙巾或軟刷來清洗蘑菇，較能防止蘑菇失去風味。

用水洗蘑菇的話會讓蘑菇的風味流失。

14. 用白醋來去除鍋子上的油汙。

在鍋中加水和一點點白醋，煮到滾之後把火關掉放涼，之後正常用海綿跟洗碗精清洗，油汙會很容易清掉。

15. 用蒸氣使起士立刻融化。

把一塊起士放在烤好的肉上，在鍋中加一點水，然後蓋上蓋子。水蒸氣會讓起士瞬間融化。

16. 不要浪費剩餘的花生醬。

在花生醬罐裡泡燕麥或麥片，加牛奶，就是頓豐盛的早餐了。

17. 切洋蔥前在砧板和刀子上噴檸檬汁。

因為檸檬汁會跟洋蔥起化學反應，你就不用瘋狂流淚囉！

來源：Buzzfeed

這些小撇步也太實用了，尤其是讓食物保鮮的方法！分享給朋友看看吧！

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