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台灣小吃肉燥飯相信是大家的心頭好，
一碗完美的肉燥飯一定會搭配一片鮮豔的黃色醃蘿蔔，
酸甜之味剛好中和了油膩感，真是最洽當的配菜了！
但是吃了這麼多年，有沒有人想過那片醃蘿蔔到底是怎麼做的呢？
有位網友好奇發問「顏色鮮艷成那樣看就知道不健康，放那塊真的有人吃嗎？」
沒想到平凡的黃色醃蘿蔔竟引來網友議論紛紛，有人說「我不敢吃 都挑掉會給別人吃QQ」、
「好ㄘ沒那個就是少一味」，還有人表示「小時候愛吃長大知道不健康不敢吃」！
最後有求知慾的網友貼出一段醃蘿蔔的製作影片，至此真相大白了！
日本「食品安全之神」安部司公開黃色醃蘿蔔做法，他用合成色素黃色4號、黃色5號，再加入磷酸鹽染好蘿蔔，最後加入黏稠劑讓蘿蔔看起來色澤更棒。
調好後加水就完成了染劑，把蘿蔔放進去短短幾秒，白蘿蔔就變成黃蘿蔔了！根本不用醃啊！！！
還說「現在不是這樣的醃蘿蔔，根本賣不出去」
更表示現在是面上賣的化學醃蘿蔔都會加除臭劑，用來消除蘿蔔本身的澀味！
他說：「所以我覺得這不叫做醃蘿蔔，可以說是蘿蔔的加工品，看上去賣相特別好，
但要怎麼選擇就要看自己了。」
網友得知黃色醃蘿蔔的製作方法真的嚇到歪掉，表示「有良心的用薑黃粉 沒良心的用色素」！快來看看這段製作影片吧：
003安部司真相大揭秘速成醃蘿蔔2013-11-02
來源 https://www.youtube.com/watch?v=u-2eNBi_afc
影片來自darenlin
天哪！根本假蘿蔔阿真是～幸好小邊都挑掉不吃！趕快分享出去讓更多人知道真相～
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