夏天來了，想大口吃西瓜又怕肚子著涼拉肚子，怎麼辦？用什麼來代替呢？我們推薦大家：黃瓜。
黃瓜和西瓜同出一屬，黃瓜幾乎繼承了西瓜所有的好處——含水量為各類蔬菜之最，還帶有除熱、利水、解毒的功效。
同時，黃瓜適用人群更廣：肥胖人群、肝病患者（尤其是愛喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群、想排毒養顏的人群、糖尿病人都可以吃。
常吃黃瓜有什麼好處呢？
現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、
維生素C、維生素B1、維生素B2、醣類、蛋白質以及磷、鐵等營養成分，
關鍵是還能對肝臟有很好的保護作用。
補充身體水分
如果你忙得顧不上喝水，可吃一根清淡的黃瓜，水分佔黃瓜的90%，可有效補充失去的水分。
抗禦體內外灼熱
食用黃瓜可緩解胃的灼熱感，而將黃瓜敷在皮膚上則可緩解陽光造成的灼傷。
補充日常所需維生素
黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A、維生素E和維生素C，這可提升免疫系統，防止輻射危害，增加能量。
將黃瓜和胡蘿蔔、菠菜一併食用，其效果更佳。
美容，抗衰老
黃瓜中含有較多的鉀、鎂和矽元素，黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。
擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
保持眼睛活力
將一片經冷卻的黃瓜敷在腫脹的雙眼上是一種傳統的雙眼美容法，
這是因為黃瓜裡含有豐富的維生素，
能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老，
因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。
排毒防便秘清掃體內垃圾
黃瓜中含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，
加快體內廢物的排出，增強新陳代謝，有利於“清掃”體內垃圾。
輔助血糖、降低膽固醇、控制高血壓
黃瓜汁中含有一種胰腺細胞，它能夠產生對糖尿病人有廣為益處的胰島素所需的荷爾蒙。
科研人員發現黃瓜中的化合甾醇有助於降低膽固醇，
黃瓜中所含的大量膳食纖維素、鉀和鎂可有效地調節血壓。
黃瓜對高、低血壓者均有益。
促進關節健康
緩解關節炎和痛風的黃瓜是人體所需物質“矽”的優質來源，這一物質可增強聯結組織，促進關節健康。
將黃瓜、魚和胡蘿蔔混和可降低尿酸，從而緩解痛風和關節炎引發的疼痛。
讓你的頭髮和指節更光滑
黃瓜裡的神奇的光物質矽能讓你的頭髮和指甲變得光滑強韌，黃瓜裡的矽和硫都能幫助你長頭髮。
保護腎臟健康
黃瓜利尿，可降低體內的尿酸，從而保持腎臟的健康。
黃瓜的藥用效果
黃瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中藥，李時珍在《本草綱目》中說：“黃瓜味甘、性涼，能清血除熱，解毒消炎。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、頭均可入藥。近些年，醫學家們通過臨床實踐研究發現了幾點藥用效果。
黃瓜藤
黃瓜藤具有明顯的直接擴張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用，可以用來泡水吃。黃瓜葉具有清熱、化痰、利尿、除濕、滑腸、鎮痛的作用，可以用來搗碎敷。
黃瓜蒂（黃瓜把兒）
黃瓜蒂（黃瓜把兒）保護肝臟，預防酒精中毒。
黃瓜蒂子中含有一種物質，叫“苦味素”。它是葡萄糖苷所形成的。雖然有點苦，但是能提高人體免疫功能，具有抗菌、化毒，抵禦腫瘤的功效，可用來治療慢性肝炎和遷延性肝炎，應酬多的朋友，建議每天一根，可以醒酒，預防酒精中毒哦！
這種苦味不僅能清熱、燥濕、通便、清熱瀉火，它還是由其中所含的葫蘆素C引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。
黃瓜汁儿
黃瓜汁能調節血壓，預防心肌過度緊張，每天一杯黃瓜汁可以使神經系統鎮靜和強健，增強記憶力。
黃瓜皮
黃瓜皮煎水服用，可以防止唇炎、口角炎，並且對牙齦損壞和牙周病的防治有一定功效，還能預防頭髮脫落和指甲裂損。
黃瓜這麼好
那麼能不能給推薦幾種吃法呢？
沒問題
先給大家推薦3種營養流失最少的吃法
洗淨生吃
生吃黃瓜是所有吃法裡各種營養、維生素保留最全的一種。
但是在生吃之前，建議先將黃瓜用鹽水浸泡15~20分鐘，再用清水沖洗乾淨，不要削皮，因為主要營養都在皮上。
切碎涼拌
做涼菜的時候，盡可能地將黃瓜蒂切得碎一些，然後和黃瓜一起拌入菜中。
打汁飲用
將黃瓜和黃瓜蒂一起放入果汁機中打碎成黃瓜汁，每天飲用，美容效果更好。如果覺得口感不佳，可以試著加一些蜂蜜。
接下來是幾種黃瓜的最佳搭配
黃瓜+木耳=排毒/減肥
黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。
黃瓜+豆腐=解毒消炎/潤燥平胃
豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
黃瓜+蜂蜜=潤腸通便
蜂蜜具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。
和黃瓜一起食用，可以起到潤腸通便的功效，對老年朋友也適用。
溫馨提醒☞黃瓜、花生搭配，對於腸胃不太好的朋友易引起腹瀉，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
☞不宜多食偏食很多減肥瘦身的妹兒總是喜歡把黃瓜當水果生吃，其實這是不對的，
長期食用黃瓜，則會導致機體營養不良，容易引起貧血等病症。原來吃黃瓜還有這麼多好處啊！
不說了，不說了！
走走走，下班買黃瓜去！
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