放假宅在家裡，大家腰上的肉肉是否多了呢？臉蛋是否快要有兩三層下巴了呢？小伙伴們想到這里大概都一哆嗦，到處尋找各種減肥茶，跑到健身房辦卡，天天減肥餐伺候自己。
大家都想在夏天來臨前瘦成一道閃電——到底怎麼吃才能變得健康，又能快速達到瘦身的目的呢？
今天，就為大家介紹五種最適合減肥的蔬菜！
五種蔬菜的減肥大解密
1、芹菜
芹菜的味道可能有些朋友不喜歡，但是它確是減肥的佳品。
芹菜裡含有大量的膳食纖維，有著促進脂肪分解的元素。
進入人體的腸道中，能夠有效地促進腸道蠕動，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，起到降脂通便的效果。
2、菠菜
相對於芹菜，菠菜更受追求減健身人士歡迎。
菠菜的營養價值接近於肉類，飽腹感也很不錯，更能輕鬆達到減肥的目的。
菠菜除了像芹菜一樣含有大量的纖維質，能夠解決便秘問題。
同時還富含鉀質，能夠利尿排水，對於水腫引起的肥胖人士來說是個福音。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔也是健身人士的喜愛蔬菜之一。
胡蘿蔔不僅營養可口，還有效果不錯的瘦身效果，素有“小人參”之稱。
胡蘿蔔中含有豐富的維生素和鈣質等，更能讓人全面的吸收營養。其中，胡蘿蔔中豐富的植物纖維吸水性很強，在腸道中體積容易膨脹，能夠加強腸道的蠕動，降低體重不在話下。
4、西蘭花
西蘭花營養全面豐富，含有蛋白質、維生素以及礦物質，素有“蔬菜皇冠”之稱。
西蘭花能夠幫助我們降低膽固醇和血脂，對身體排毒及身陳代謝都有著不錯的效果。
同時它飽腹感強，口感極好，熱量低，簡直是為健身人士量身打造。
5、冬瓜
冬瓜的減肥歷史可就相當悠久了，它在古代就被認為是減肥的聖品。
因為冬瓜屬於寒性，它含鈉量很低，可以利尿排濕。
同時有著多種維生素，特別是維生素C的含量很高，營養豐富。
其中，丙醇二酸能夠阻止人體發胖。
五種蔬菜，五個健身食譜
減肥餐出了名的不好吃，我們該怎麼吃才能讓減肥餐變得更美味呢？
先說說不大受歡迎的芹菜吧！
我們可以嘗試著做一道芹菜素炒鮮百合，簡單快捷，新手也可以嘗試。
1. 準備材料，將芹菜洗乾淨後，切成手指長的小段。
2. 將百合去掉黑色的部分，掰成小片，洗乾淨後瀝乾水分。
3. 將芹菜放進開水中焯水一分鐘，撈出來沖涼水瀝乾。
4. 熱鍋下油，將芹菜下鍋，翻炒一分鐘後放入百合，加入鹽、胡椒粉調味，等待百合邊緣變透明就可以出鍋了。
清新素炒—芹菜百合
至於菠菜，我們可以嘗試著做一道涼拌菠菜，健康營養美味。
1. 將菠菜洗乾淨後，用籃子裝起來。
2. 備好炒香的花生，用碗裝起來。
3. 將雞蛋打散，放進少量的鹽，攪拌均勻。
4. 熱鍋下油，等到油溫有三分熱，便可以將雞蛋液倒入鍋中鋪平，轉小火煎成蛋皮，便可以盛起來，切成絲條。
5. 再將菠菜放進燒開的水中焯一下，過兩遍涼水，再撈起來瀝。
6. 準備調料，將蠔油、生抽、香油、鹽按需放進蒜泥裡，下鍋燒熱後關火。
7. 再將花生、雞蛋條，菠菜、調料混在一起，撒上芝麻便可以出鍋了。
涼拌菠菜
胡蘿蔔大家都喜歡吃，那有什麼好吃的食譜呢？胡蘿蔔香菇炒木耳味道鮮香，營養全面。
1. 將香菇泡發好，再切成小片，剩下的香菇水味道濃郁，可以將蠔油、醬油放進去，還可以考慮一下加澱粉，跟著攪拌均勻。
2. 再將泡發好的木耳和胡蘿蔔切成絲，備用。
胡蘿蔔切絲
3. 將薑絲下油鍋翻炒片刻，再下胡蘿蔔絲翻炒兩分鐘後加入香菇和木耳，等到六分鐘後便可以加入調好的醬汁了。
4. 這時轉小火，等到兩分鐘後，加鹽，便可以盛起來。
西蘭花是很多人喜歡的食物，那西蘭花蝦仁更是心頭之愛了。這道清新淡雅的小炒，蝦仁Q彈，西蘭花爽口，不失營養美味。
1. 首先，我們準備一朵西蘭花，將其泡30分鐘的鹽水，再切成小朵。
2. 跟著，將新鮮的蝦取出蝦線去殼，洗乾淨後，用生抽、澱粉、胡椒粉醃製20分鐘，再將大蒜拍成蒜泥。
3. 等到鍋中燒開水後，放進少許鹽，將西蘭花放進煮熟後撈出來瀝乾水分。
4. 再熱鍋下油，放進蒜泥爆香，再放進蝦仁翻炒到變色，再將西蘭花放進，與蝦仁翻炒均勻便可以出鍋。
冬瓜最佳的吃法就是做成湯，今天便分享一道冬瓜花甲湯，爽口鮮香，河鮮淡淡的鮮味能夠沖淡夏日的悶熱。而且做法極其簡單快速。
1. 準備一斤花甲，將它用鹽刷洗幾遍，一定要等到其乾淨才能備用。
2. 將冬瓜切片，盛起來備用。跟著，將薑片、蒜片切好備用。
3. 鍋中熱油爆香薑蔥片，將冬瓜放進翻炒片刻，放進清水將冬瓜燒到八分熟。
4. 將花甲放進去，加入鹽和胡椒粉，可以撒一點白酒，等到花甲爆殼便可以關火了。
以上的蔬菜你最愛哪一種呢？
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