在門診中,有的媽媽會問:寶寶不好好吃飯,但是把米飯泡在湯裡,孩子就連吃帶喝地吃完了,湯泡飯和粥看起來也差不多,軟軟的易消化,這種吃法到底對寶寶好不好呢?其實,這種吃法表面上看很方便,寶寶也非常樂於接受,卻有很多潛在危害,因此任何年齡段的孩子都不建議這樣吃。
湯泡飯和粥有明顯的區別:粥經過長時間熬煮,基本上不需要胃再做太多揉碎的工作,吃到肚子裡可直接變成食糜,澱粉酶可以充分作用於它,不需要嚼就能很好消化。湯泡飯則不同,經過湯的短時間浸泡,雖然米粒變軟了一些,但還沒有到達粥那種狀態,需要牙齒嚼爛後,胃才能很好地把它變成食糜。所以,偶爾吃幾次可以,經常吃可能會傷到寶寶身體。加重胃腸道負擔。由於湯泡飯和粥吃起來感覺差不多,寶寶常常不充分咀嚼就連喝帶吃地嚥下去了,咀嚼不充分的食物進入胃腸道不容易被完全消化,會加重腸胃負擔,長期如此會誘發腸胃疾病。
影響體格發育。寶寶年齡小,正處於體格生長發育的快速期,需要的營養物質最為豐富,但寶寶的胃容量相對較小,所以應該吃營養密度高但體積又相對較小的食物。而米飯與湯汁混合,會增加飯的容量,使大米變得飽脹。可能本來吃一碗才飽的孩子,吃半碗湯泡飯就飽了。但湯汁提供的能量營養遠遠不如湯中的肉類或米飯多,使得真正的營養素攝入並不足,容易貧血而影響體格發育。
不利咀嚼功能發育。咀嚼運動可以促進牙、頷、面的正常發育,促進局部血液循環及淋巴回流,增強代謝。吃湯泡飯,容易造成咀嚼少或直接下嚥,而咀嚼不充分,這些功能就減弱了,嚴重時影響面部肌肉的對稱和美觀。
1歲後的寶寶基本上都可以逐漸吃成人飯了,要注意補充蛋白質等營養物質,注意保持營養均衡。從小培養定點、定時、定量的飲食習慣,營造輕鬆愉快的進食氣氛,鼓勵和引導幼兒自己進餐,培養良好飲食習慣。
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