老話說：“頭伏不補，長夏受苦”，一年之中，最熱不過三伏天，稍微一動彈渾身都會冒汗。水分流失快、營養消耗大，人體的新陳代謝速度也達到了一年中的頂點，大量的營養物質與能量被消耗。所以進入伏天要進補。
保護好自己的陽氣，可以提高疾病的抵抗力，安穩度過這三伏天，補充陽氣，不僅要從生活習慣上著手，還可以從飲食上抓緊，蓉兒建議常食“伏天5寶”，滋養身體，補充能量，安穩度過三伏天。
魚湯
推薦食譜【鯽魚豆腐湯】
食材清單：鯽魚一條、裙帶菜1小把、豆腐一塊、雞蛋3個、枸杞、蔥花、姜
1、先處理鯽魚的魚鰓，然後就是魚肚子裡的內臟，清洗乾淨後還有魚肚子裡面那一層黑膜，盡量都刮乾淨，清洗乾淨後瀝乾水分；
2、裙帶菜1小把加水泡發；
3、豆腐一塊兒切小塊備用，豆腐煮魚湯是絕配。
4、再切點蔥薑，小蔥切蔥段，生薑切片。
5、起鍋倒油，打入3個雞蛋，先煎一下，兩面都煎得焦焦的後出鍋。
6、鍋裡繼續倒油，放入鯽魚煎，一面煎得金黃後翻煎另一面，兩面都煎的金黃後就可以了，
這時候用鍋鏟把魚搗碎，然後繼續煎一煎，煎到魚肉也金黃焦脆。再加蔥段、薑片、開水，蓋上大火煮10分鐘。想要魚湯顏色乳白，這裡一定要加開水哦，切記。
7、10分鐘後我們來看一下，湯色果然奶白又鮮美，接著倒出來過濾掉下魚肉和魚渣。再繼續倒回鍋中，加裙帶菜、雞蛋、豆腐煮5分鐘，煮好後加鹽、胡椒粉調味兒。出鍋前再加少許枸杞和蔥花，好喝的鯽魚豆腐湯就做好了。
綠豆
推薦食譜【綠豆涼糕】
給大家分享一個好吃又簡單的綠豆涼糕，軟糯香甜，只用把綠豆泡一泡，然後攪一攪，上鍋一蒸，出鍋就能開吃。
食材：400克綠豆、60克白糖、150克糯米粉、50克澱粉、300克牛奶
1、綠豆400克，洗淨後加清水提前泡一夜，泡好後瀝乾水分平鋪到蒸屜上，大火蒸20分鐘。
2、用手指輕輕一捏能碎就是蒸熟了，先倒出來裝入大碗裡。
3、趁熱加60克白糖、150克糯米粉、50克澱粉、300克牛奶攪拌均勻，成麵糊狀就可以了。
4、接著準備兩個盒子，先刷油防粘，然後倒入麵糊。刷油主要是為了更好地脫模；
5、蓋上保鮮膜，表面扎孔透氣，接著就是上鍋蒸了。
6、大火30分鐘，蒸熟後取出來放涼，吃的時候切小塊兒，好吃的綠豆涼糕就做好了，香甜可口又冰冰涼涼的，超級解暑。
山藥
推薦食譜【山藥炒四季豆】
食材：四季豆、山藥、玉米、水澱粉、鹽、雞精、少許味極鮮
1、四季豆清洗後擇去兩邊的絲兒，淮山藥刮掉表皮清洗後切成片；
2、鍋加水燒開，添加少量鹽，放入四季豆綽水，將四季豆綽水至色調變深即可，撈出放入涼水中泡會兒，這樣做能夠維持四季豆的脆爽，3分鐘後撈出控水直接用手掐成2或3段兒；
3、將水燒開，放入玉米粒焯水3分鐘，接著將淮山藥綽水一分鐘，撈起來，瀝淨水份；
4、起鍋燒油，放入蒜泥炒成蒜香氣，放入四季豆爆鍋勻稱，再放入淮山藥和玉米，接著來調味，鹽，雞精、少許味極鮮，中火煸炒均勻，最後淋入少量芡粉勾芡，稍微煸炒兩下，就可以關火盛盤了。
大蝦
推薦食譜【白灼蝦】
食材清單：蝦1斤、小蔥、生薑、花椒、料酒、香菜、蔥絲、薑絲、小米辣、生抽、香醋、蠔油
1、先準備一斤蝦，用牙籤挑出蝦線，處理好後再加清水沖洗一遍，控干水分備用。
2、小蔥一把切成長段，生薑一塊兒切成薑片。蔥和姜都是去蝦的腥味兒，必不可少；
3、然後鍋中不用加水，直接倒入蝦，再放上蔥段、薑片、花椒、料酒。蓋上蓋子中火燜3分鐘，蝦熟了，蝦肉還緊實Q彈，吃起來又嫩又鮮，還不柴，燜好後先倒出來放一旁。
4、接著來調個白灼汁，碗裡加香菜、蔥絲、薑絲、小米辣，再淋上一勺熱油激發出香味兒，趁熱加生抽、香醋、蠔油，拌勻後就可以了。
5、最後把蝦擺一下盤就可以開吃啦。蝦肉鮮嫩不柴，回味還有一點點的甜，吃起來是超級鮮，比水煮蝦好吃多了。
雞肉
推薦食譜【椒麻雞】
食材：1只三黃雞、1個半邊雞腿、8個雞翅、30克青花椒、50克乾辣椒、1勺豆瓣醬、3片生薑、2勺剁辣椒、1個鹵料包、鹽、糖、生抽、老抽
1、我準備了一隻三黃雞、1個大雞腿還有幾個雞翅，先加清水泡2個小時，這一步可以去除血水和異味。
2、接著我們準備30克青花椒，50克乾辣椒，加清水泡30分鐘，然後撈出來瀝乾水分。
3、接著把泡出血水的雞拿出來，先把雞的腳指甲剪掉，然後把雞腳也砍下來，然後把泡過的花椒和辣椒裝一半到雞肚子裡面，再加一大塊兒生薑，最後用竹籤把雞肚子封起來，其他的雞腿和雞翅就不用特殊處理了。
4、接著起鍋熱油開始炒調料，一勺豆瓣醬、3片生薑、2勺剁辣椒，炒一下後把剩餘的花椒和辣椒也倒進來，翻炒出香味後再加一個鹵料包，沒有的話可以加八角、香葉、桂皮、草果這些大料也是一樣的，主要是增香的作用。
5、接著加鹽、糖、生抽、老抽，翻炒均勻後直接倒入半鍋清水里面，再把處理好的整隻雞都放進來。大火煮開後轉小火再煮30分鐘，大雞腿和雞翅最後10分鐘加進來，煮好後關火再燜1個小時，味道可以更好地進去。
吃起來會更香更入味，又麻又辣的麻椒雞就做好了。軟爛鮮香又入味，吃起來非常香。等放一個小時後再撕開，雞皮就會更Q彈，吃起來特別好吃。
再撕成小塊兒後就可以裝盤了，再淋上兩勺滷汁，撒點小蔥花，吃起來麻辣又鮮香。
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