古藥書《本草匯言》載：枸杞能使氣可充，血可補，陽可生，陰可長，火可降，風濕可去，有十全之妙用焉。故枸杞常用作中藥，功能滋補肝腎、益精明目。主治目眩昏暗、多淚、腎虛腰酸等症。根皮有降壓、退熱、抑菌作用，功能清熱涼血、退虛熱，主治虛勞發熱、尿血等症。
枸杞泡水並不能最大化發揮功效，應該怎麼弄？提供幾個靠譜的方案。
1. 枸杞+熟地
熟地20克，枸杞10克，加水煎半小時，每天兩次，一次150毫克。有很好的滋補肝腎、明目作用。
2. 枸杞子+決明子
枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。將枸杞子、菊花、決明子同時放入杯中，用沸水沖泡，加蓋，15分鐘後便可飲用。有清肝明目之效。
3. 枸杞+紅棗
紅棗枸杞都有很好的護肝功效，熬夜族平時可多多食用，枸杞紅棗茶做熱飲冷飲均可
4. 枸杞+人參
枸杞15克、人參6克、蜂蜜20毫升。將枸杞和人參洗淨，放入不鏽鋼鍋內，加水500毫升，文火熬煮20分鐘，加入蜂蜜拌勻即可食用，滋補肝腎、益精明目。
5. 枸杞+菊花
白菊花6克、枸杞子10克，放入茶杯中，用開水沖泡，溫浸10~15分鐘以後，即可飲用。菊花搭配枸杞清肝明目，適合熬夜白領。
6. 枸杞+紅棗+黃芪
水開後，調成中火，將枸杞、黃芪、紅棗都放進鍋里，熬煮1小時，以濾網濾出茶汁即可飲用。此道茶品很耐回沖，可加水回沖數次，至味道變淡為止。剩餘殘渣里的紅棗和枸杞可撈起食用。
優劣鑑別
從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」，建議選擇頭茬夏枸杞。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈艷紅色。建議大家在選購枸杞時可以把十幾粒枸杞放進水中，如果不掉色，則說明是硫磺熏蒸枸杞，因為硫磺不溶於水。如果出現紅色，就說明用過色素。正常顏色為橘黃色(淡黃色)並有少量絮狀物漂浮。
從形狀上辨別
枸杞子自古以寧夏枸杞為地產藥材，藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，青海、內蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區分。
從氣味上辨別
對於被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺熏蒸過。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裡有一絲苦味;而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。
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