春餅的做法~！！！！！！！！！！！！！！！！

春餅的做法

2016年2月26日 | 時尚生活 | 台灣正體

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「立春」意味著新一年的開始，二十四節氣中的第一個節氣，今年立春的準確時間為4日18時22分。自古以來，民間就有各種立春的習俗。 立春這天，一項重要習俗就是「咬春」。北方吃的食品是春餅，而南方則流行吃春卷。吃春餅和春卷，是人們對「一年之計在於春」的美好祝福。因此，這一習俗一直延續至今。

食材與明細

1. 用熱水和好面，也可以用常溫水和面（我習慣常溫水）。

2. 揪成40g左右的劑子。

3. 稍微擀一下，這樣利於抹油。

4. 在麵皮上塗抹一點油，摸勻。

5. 三個疊在一起。

6. 把麵皮擀開。

7. 鍋中放一點油，中小火烙餅。

8. 烙至兩面金黃。

9. 麵餅周邊沒烙出花的，折起再烙。

10. 把烙好的餅疊放在沒烙好的餅上（這樣烙出的餅更軟，熟的更好。燙麵就沒必要了）。

11. 把烙好的餅一張張揭開，疊起。

12. 卷菜吃很不錯哦。

溫馨小提示：

1.和面的水可以是80度以上的水，也可以是涼水。不過燙麵的更勁道，更柔軟。

2.如果是常溫水和面，最好把烙好的餅疊放在沒烙好的餅上。這樣烙出的餅更軟，熟的更好。燙麵就沒必要了。