一根香蕉成本4元， 超商為何敢賣23元？
在這波價格大漲食物中，最讓消費者感到莫名的，莫過於便利商店的香蕉。
台灣曾是香蕉王國，在國人的生活經驗中，從沒想過香蕉會跟「昂貴」劃上等號。
回想2011年，便利商店開始販售單根香蕉，當時一根賣9元，就被認為實在有點貴。但歷經幾波段上揚，從13元、15元、18元，到了2015年，竟調成23元。短短四年間，價格翻了2.5倍。
食物類漲12％ 超商香蕉卻暴漲2.5倍
相較於這四年間，國人薪水只增加5％、整體物價只漲3％，就連食物類物價的漲幅，也不過12％，超商香蕉卻暴漲2.5倍，格外醒目。
從成本分析，2011年時，台灣一公斤香蕉產地價5元，等於一根0.7元。當年民進黨立委陳明文還因為香蕉價格慘跌，跑到農委會向當時主委陳武雄丟香蕉，以示抗議。
但目前超商一根香蕉23元，與2011年成本價差33倍，許多人想問，就算四年來成本大增，怎麼可能有這麼大差異？於是有人直指超商的香蕉售價，根本是一場謊言。有酸民嘲諷：「吹冷氣穿衣服的香蕉比較貴，而且穿的是國王新衣！」
到底價格是怎麼形成？是否暗藏不能說的利益和剝削？《遠見》採訪超商香蕉執行生產技術指導單位──台灣香蕉研究所及農民，試圖解密這道疑問。
來到屏東南州交流道，一覽無遺的翠綠蕉葉映入眼簾，這兒正是便利商店香蕉最原始的樣貌。
上午9點多，原本寂靜的蕉園剎那間人聲鼎沸，蕉農忙著把半熟青蕉割下，細心呵護，深怕撞傷，一一裝簍後，一部部貨卡便載著滿車收穫，準備運往集散地。
超商契作蕉農余致榮娓娓剖析，一根超商香蕉的加工程序和價格形成。身為契作農民，他認為超商賣這個價錢，的確有價值。
他表示，2011年台灣香蕉暴跌，超商為了搶救蕉農才開始賣香蕉。起初也跟傳統市場一樣賣大串香蕉，但數量過多，常讓消費者吃到爛掉。後來改一根一根賣，才漸受歡迎。
但香蕉要一根一根賣，又要保持賣相，從產地到上架，就得歷經繁複程序，成本就一直上升了。
例如每一批香蕉，交貨前要抽檢，確保農藥檢測。進入加工廠後，還得耗時一週，經兩道篩選、清洗、風乾、脫水、熟成等程序。
香蕉貴翻天，果汁店業者也大喊吃不消。今年7月香蕉批發價格每公斤約20元，但經多個颱風狂掃，香蕉災損嚴重、價格不斷攀升，本月批發價一度達每公斤96元，台北農產運銷公司昨公布的香蕉批發價格雖回跌，但每公斤仍要價70元，依舊「貴森森」。
香蕉價格高漲，一公斤要70元，一根香蕉就要25元以上，讓主婦們大喊買不下手。 記者陳靖宜／攝影 分享
在西門町開果汁攤的方小姐抱怨，過去叫一箱香蕉500元不到，可打出約70杯果汁，現在一箱就要1000元以上，店裡賣香蕉飲品，根本賣一杯虧一杯，又怕漲價嚇跑客人，只好自行吸收成本。
傳統市場賣的香蕉，原本一根不到10元，現在要將近30元。家住古亭常買水果的李小姐抱怨說，過去香蕉便宜又方便食用，是平常常買的水果，現在香蕉愈來愈貴，根本買不下手，「價格太恐怖了」。
香蕉價格居高不下，農產運銷公司主任秘書路權利表示，今年木瓜、香蕉因受夏季災損影響，導致供貨量低、價格升高，與去年同期相比，這兩類水果產量減半、價格也增加5成。
路權利說，與去年同期相比，香蕉、木瓜到貨量減少至少一半，去年11月，木瓜每日到貨量約30公噸，今年剩15公噸，產量低、市場需求不變，也導致價格從去年每公斤平均約50元，漲到今年100元。香蕉也從去年每公斤不到40元，狂漲到每公斤近80元。
路權利表示，預計到明年春季，春季蕉可以採收後，價格才會慢慢回穩。他說，水果替代選擇多，貴時民眾可多選國外進口水果或其他水果取代。
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