泡麵真是這世界上最「邪惡」的食物,明明知道吃多了不好,但就是抵擋不住誘惑。
一般說來,我們認為泡麵煮著吃要比泡著吃健康,最好還能加點蔬菜、荷包蛋。
我會把水燒開,放進調料包,然後丟入麵餅,等面稍微變軟時,加雞蛋,最後放蔬菜。
但最近,我才知道原來這麼多年的泡麵都煮錯了!
煮泡麵想要吃得健康,咱要這麼來。
首先,把水燒開,放入麵餅,但是先別放調味包,等面稍微變軟后攪拌一下撈到碗里。
重點來了!
把剛才煮麵的水倒掉,然後再重新燒一鍋水煮調味包,最好用量減半。
知道為什麼嗎?
這是因為第一次煮麵餅的水裡包含了你知道的所有不良物質。
很多人都說泡麵里有防腐劑、添加劑,吃多了會致癌,但這是不正確的,
因為泡麵本身不含(極少含)防腐劑,只是為了保存,會經過油炸處理,
恰好是這油中含有防止食物酸化的安定劑,這個吃多了才會對人體產生傷害。
因此,把煮麵的第一鍋水倒掉,這樣可以大大減少麵餅中的安定劑,
同時面也不會太爛,而調味料減半則會降低食鹽和味精的攝入,
總之,這一切都是為了大家的健康著想。
不過泡麵即使再美味還是少吃為好,最好還是找個賢惠的另一半給你做好吃的吧!
最後一句:話說,你吃過的最好吃速食麵是什麼?
via
|