多數孩子都不喜歡吃豬肝，我家孩子也同樣。
但是雞肝卻很愛吃。做起來超簡單，媽媽們可以試試哦!
雞肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。鐵質是產生紅血球必需的元素，
一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食雞肝可使皮膚紅潤。
雞肝含有豐富的維生素A，如果有夜盲症，視力不好的話，確實可以適當的補充，最好不要天天吃。
一周吃個一次差不多了。
原料：雞腎7只
調料：生抽2小匙、鹽1/3小匙、醋1小匙、雞精1/4小匙、白糖1/3小匙、香油2小匙、辣椒粉1湯匙、白芝麻1湯匙、姜片、八角、桂皮、蒜蓉、薑蓉、香菜末、蔥適量。
做法：1、雞腎洗淨瀝水；
2、冷水放入蔥段、薑片，大火煮開；
3、加入雞腎，大火煮沸7分鐘；
4、將雞腎撈出，放入涼水浸泡10分鐘；
5、熱鍋，倒入白芝麻，小火炒香；
6、把雞腎切成薄片；
7、冷油，炸香八角、桂皮；
8、將薑蓉、蒜蓉、辣椒粉放置碗中，再把炸過的油，淋在上面，攪拌成調味料；
9、把調味料倒入，再調入生抽、鹽、雞精、香油、白糖、醋、香菜攪拌均勻，醃製1小時，吃時散上白芝麻即可。
親們，你們喜歡我小面姨推薦的美味嗎？
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