為什麼這種菜叫「大陸妹」？他專業神解答「因為台語」

冬天吃火鍋的時候，除了大魚大肉外，為了健康著想，
許多人也不會忘了在鍋中加幾叢綠色蔬菜，這時擁有爽脆口感的「大陸妹」是許多人的最愛。

不過說起來，大陸妹為什麼叫大陸妹呢？
一名網友就在PTT上發問，表示空心菜是因為梗裡面空心、花椰菜則是長得像花，
不過「大陸妹」這個名字是怎麼來的，他問了許多長輩都還是得不到答案。

沒想到這一問還真引來一名專業網友的解答。
他引用台灣文史作家曹銘宗的《蚵仔煎的身世─台灣食物名小考》，
表示「台灣萵苣」的台語是「萵仔菜 (e-a-tshai)」，
因為開頭的e跟a諧音，所以又被稱為「a阿菜」，
南部則稱「妹仔菜 (me-a-tshai)」，因此台灣萵苣又常被稱為「A菜」。

後來中國品種的萵苣引進台灣後，為了跟台灣萵苣區別，
許多人就稱中國萵苣為「大陸妹仔菜」，
慢慢地經過時間推移後，就簡稱為「大陸妹」了！

來源：Ebc

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