網上不少文章都太探討一個問題，吃什麼可以預防癌症?
這純屬瞎掰，目前為止，還沒有哪種食物可以控制癌症，
但合理的飲食習慣對預防腫瘤的發生卻有著重要作用。
今天，我們講講關於飲食健康的知識。
3種飲食習慣可預防癌症
1、 多吃蔬菜
水果和蔬菜中富含抗癌的營養素，顏色越鮮豔，這些營養素越多，當然，染色的果蔬除外。
蔬果不僅僅有利於減肥，還有助於降低腫瘤發生的風險，
我們知道，肥胖會誘發多種疾病，包括結腸癌，食管癌和腎癌。
所以多食各種蔬菜是個好習慣，為了健康，吃素是個不錯的選擇。
2、 少吃糖
雖說單純的醣類不會直接導致癌症的發生，但它可能影響其它營養的保護和抗癌作用。
而且醣類會增加的卡路里，導致超重和肥胖，體重太高本身就會加大癌症風險。
所以糖還是少吃為妙，可以通過水果來替代人們對甜味的需求，同時還能攝入大量維生素，何樂而不為呢？
3、 選擇合適的烹飪方式
炸，烤，焙肉類時，由於溫度太高而會使其中一些物質發生改變，吃後致癌風險會增加。
相比之下，燉，煮，蒸肉類產生這些化學物質的機會就少。
咱寧夏人愛吃羊肉，但記住，在燉肉時搭配一些蔬菜，吃起來才更健康。
遠離4大致癌食物
1、鹹魚
鹹魚醃製過程中會產生二甲基亞硝酸鹽，吃後在體內可轉化為致癌物質——二甲基亞硝酸胺。同理，包括鹹蛋、鹹菜等食物在內的醃製食品，同樣含有致癌物質，所以應盡量少吃。
2、燒烤食物
最近銀川天氣漸漸熱了，不少人都會選擇野外燒烤，街邊的燒烤攤也馬上要熱鬧起來。
但是記住，無論是烤牛肉、烤鴨、烤羊肉……都最好少吃，擼串可以，但不要傷身哦！
因為它們經過煙熏火燎，含有強致癌物，不宜多吃。
還有什麼熏肉、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等，含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
3、油炸食品
食物煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。
咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。
街邊的小吃攤裡，什麼油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角等都最好少吃，
它們多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
5、霉變物質
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素，
所以發霉的東西就扔掉，別為了不浪費就吃，小心身體。
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