教你蒸出9道最好吃的蒸菜全攻略菜譜 吃貨必看！

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減肥秘制菜譜：青椒墨魚絲

全球美食 2016-01-24 21:45

【準備】墨魚肉200克，洗凈；青椒50克，去蒂、去籽，洗凈。

【刀工】墨魚切成6公分長、0.5公分寬的魚絲;青椒切成同樣大小的絲。

【烹調】炒鍋上火，放入油燒至七成熱時，倒入墨魚絲，翻炒幾下，再放入青椒絲。加黃酒、醬油、味精、白糖，用水澱粉勾薄芡，淋上少許熟花生油，翻幾下身即可出鍋裝盤。

【本菜特點】魚肉脆嫩，口味鮮美。烹調墨魚的方法很多，大都與素菜同炒，可以增加減肥效果。

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