煮肌肉時，用鹽水浸泡一下，這樣不但不會造成雞肉水分流失，
而且還能保住雞肉高達80%汁液，營養又健康!
雞肉用鹽水泡究竟都會給人體帶來哪些健康和營養?治肝順胃用鹽水泡後的雞肉，不但營養健康，而且還有效治療疾病。因為雞肉本身營養豐富，蛋白質含量高，脂肪含量低，另外，鹽的成分營養價值也很高，所以二者結合，對人體身體健康具有一定的保健功用。
清污解毒鹽水本身就具有一種清污、減痛、消毒的作用。用鹽水搓擦手部，即可清污消毒，蜇傷也可用鹽水調敷患處，能起到減痛消毒的效果。因此雞肉用鹽水泡，不僅味道鮮美，而且營養健康，甚至還具有清污解毒之功效。
除脂美容用鹽水泡的雞肉除脂美容。尤其對治療人體臉部的小痘痘，更是具有其他藥物所不能比擬的功效。另外，食用鹽水泡的雞肉，不妨再輔助食用一些水果，比方蘋果，楊梅，等等，這樣對人體身體健康更具有營養健康作用。
雞肉用鹽水泡!製作鹽水雞肉具體三大步驟把雞肉放到鹽水中雞肉用鹽水泡，
一般操作步驟是，先把雞肉放在一碗鹽水中，這樣更便於雞肉浸泡鹽水，
但是請記住一點，那就是如果雞肉是冰凍雞肉，那麼使用鹽水浸泡之前，
一定切記需要先把雞肉解凍。
把雞肉鹽水放冰箱至少30分鐘雞肉用鹽水泡，
第二個步驟，那就是把放在鹽水中的雞肉，放在冰箱裡面，冷凍，至少需要30分鐘以上，
但是請記住，時間一般不要超過一個小時，因為這樣就會容易造成雞容營養成分的消失。
烹調前把雞肉晾乾烹調前把雞肉拿出來，完全晾乾，或者用紙吸乾水分，只有這樣才可以下鍋烹飪。
但是，需要提醒的是，那就是雞肉浸泡了鹽水之後，
做菜時，就要少放鹽，或者不放鹽，以免攝入鹽分過多。
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