最近幾年，有機食品越來越熱，越來越受關注。
商家也趁機大肆宣傳有機食品不使用化學添加物、純天然、更營養、更安全，
不少消費者趨之若鶩，尤其是不少不明真相的消費者。真的是純天然、更營養、更安全嗎？未必！為什麼這麼說呢？主要原因在於大部分消費者對有機食品存在認識誤區。
不信，且往下看。
誤區一：有機食品是純天然的
很多消費者會將“有機食品”與“純天然食品”劃等號。但是，因為國際上包括中國在內的很多國家都沒有明確的純天然食品的標準。人們很難界定究竟什麼樣的食品才是純天然的。
如果簡單的按照人們所期望的沒有農藥、沒有獸藥等化學物質來作為評價純天然食品的標準，事實上我們根本找不到純天然食品。
真相總是殘酷的，尤其是和自己臆想的不同的時候。原因在於隨著現代社會的進步，農藥、化肥等的使用越來越廣泛，一些地區的空氣、水、甚至是土壤等自然環境已經被不同程度的污染，很多食物都不可避免地含有這些物質。
誤區二：有機食品更有營養
事實上，英國食品標準局曾對過去55 項相關研究進行匯總分析發現，從營養質量角度比較，有機食品和常規食品間沒有差異。
法國食品安全局對食品中的干物質、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素及一些植物營養素等進行綜合分析，結果發現，目前的研究也無法判定有機食品更營養。
誤區三：有機食品不使用農藥
真相是，有機食品確實不能使用“人工合成農藥”，
但不代表它不使用“農藥”，只是它用的是“有機農藥”。
真相看起來有點拗口，但確實如此。
有機食品在生產過程中是允許使用農藥的，包括一些植物源和動物源的殺菌劑、殺蟲劑，
如天然除蟲菌素、魚藤酮類等；還有一些礦物來源的殺真菌劑、殺蟲劑等，
如石灰水、波爾多液等。
它們同樣具有毒性，也並非完全不殘留，如果不清洗乾淨就吃下去，對身體同樣可能有安全風險。
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