橘子
a、如果橘蒂部分明顯的比較突出，就說明這個橘子不甜。如果橘蒂部分平平的，甚至還有點向裡凹，就說明這個橘子肯定是甜的。
b、中間有個環形的是母的，通常都會比較甜一些，有個點狀的是公的，沒有母的甜。
c、挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋。
d、柚、桔、橙子要撿沉手的，外皮要撿潤滑的象寶寶的皮膚一樣的，不過冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。
榴蓮
a、聽聲音，輕搖幾下，有聲音代表榴蓮可以吃了。
b、看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃的通常比較熟。
c、看大小，榴蓮個頭大的水分足，夠甜。小山丘越多肉越多。
d、選擇開裂的榴蓮（自然開裂），說明榴蓮足夠成熟。
e、聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈。
f、看重量，同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大。
菠蘿
a、菠蘿的外皮顏色呈淡黃色或亮黃色，說明是成熟的，可以直接食用，外皮顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的菠蘿一般是八分熟。
b、優質菠蘿呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。
c、通常葉片長的是海南產的，短的是廣西產的，兩種同樣成熟度的菠蘿，海南產的比廣西產的要甜。
d、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷則為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。
e、外皮上能稍微聞到香味的菠蘿，成熟度剛剛好，果肉則香氣馥郁。而濃香撲鼻的菠蘿為過熟果，時間放不長，且易腐爛。
火龍果
a、越重越好，火龍果越重，則汁越多，果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。
b、越紅的越好表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
c越胖越好。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會生澀的味道。
蘋果
a、有很明顯疤痕的不挑，有青一塊紅一塊的像淤青一樣的不挑，有蟲洞的不挑，蘋果表面不光滑很粗糙的不挑，畸形的不挑，最重要的是放置很久且表面癟黃的不挑。應該挑選蘋果上有一條條絲的，底部凹陷深的，而且不能挑選整個火紅的。
b、一般新鮮蘋果香味濃厚，且香甜可口的蘋果更加會散發出濃重的酸甜感，未成熟的蘋果和過熟的蘋果香氣很淡，而且快變質腐爛的蘋果往往還會有些發酵的味道。
c、蘋果的品種很多，應該按不同蘋果的品種來判斷蘋果的好壞。紅富士蘋果要挑那種看上去一絲一絲的，黃里透紅的，正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的，沒有正的。金帥蘋果顏色淡黃，青色的是不熟得，不好吃且很澀，用手能摁下去，這種蘋果偏沙，不會很脆。黃香蕉蘋果麻點越多越好，顏色是青的，略微泛黃的好，口感也相對比較沙。黃元帥蘋果，挑顏色較黃的,麻點越多越好，用手掂量，輕的比較綿，重的比較脆。
d、一般來說蘋果中差不多大小的，較重的比較好，水份多，且較香脆可口。偶爾還可以嘗試用手指捏下蘋果，如果太容易就凹下去的，不是太熟的，就是比較沙的，按下去軟硬適中的，就差不多了。
獼猴桃
a、選獼猴桃一定要選頭尖尖的，而不要選頭扁扁的像鴨子嘴那種，那種是用了激素的。
b、真正熟的獼猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色接近黃色的，這是日照充足的象徵，也更甜。
c、要挑蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。
d、整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。
e、顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
香蕉
a、一般來說，好的香蕉給人的感覺是比較有光澤的，而且是金黃的光澤。有些香蕉的部分外部光澤可能是青綠色，但這個不大影響香蕉的品質，因為香蕉的成熟是一個過程，青綠色的部分是沒有完全成熟的，如果極少青綠色也是可以的。
b、般香蕉的外皮，是完好無損的，如果有損爛，就影響食用了。另外，看外皮的話，可能會發現香蕉的外皮有黑點，這個是比較正常的。
c、好的香蕉手感比較厚實而不硬，成熟程度剛好。太硬的話，還沒完全成熟;太軟的話，已經成熟比較久了，可能會影響口感。
d、香蕉柄快要脫落，或者已經脫落了的時候，可能已成熟比較久了。
橙子
a、選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好。
b、俗話說“高身橙，扁身柑，光身桔”，也就是說，高身的橙子味道更甜。
c、並不是越大越好。橙子並不是越大越好，橙子個頭越大，靠近果梗處就越容易失水，吃起來口感欠佳，以中等個頭為宜。
d、同等大小的橙子，較重的好吃。這種方法適合很多種水果的挑選，因為同樣大小的水果，較重的一個說明含水量較高，吃起來口感較好。
木瓜
a、一般挑鼓肚子的，木瓜也分公母，肚子大的是母的，比較甜。
b、表面斑點很多，顏色剛剛發黃摸起來不是很軟的那種比較好。如果表面上還有點膠質的東西，那沒關係，是糖膠，這樣的會比較甜。
c、木瓜如果要馬上吃，就要挑黃皮的，但不可太軟，這樣的木瓜才甜而不爛。
d、如果做木瓜排骨湯之類的，要買沒有完全成熟的青皮木瓜，這種木瓜當然是比較硬，一般不生吃。
櫻桃
a、一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，一般都是日照時間比較長的象徵，那樣的櫻桃也會更甜一些，同時櫻桃也要挑選菱形的那種，可以從外形挑選適合的櫻桃。
b、挑選櫻桃的時候，建議挑選顏色深紅，有光澤的為佳，一般像這種類型的果實酸甜可口。櫻桃的顏色越深，說明櫻桃已經完全成熟了，可以放心食用櫻桃。
c、建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。
d、不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差於大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選。
雪梨
a、買梨子的時候應該選擇梨子表皮光滑細膩的，看起來梨皮就很薄的梨子買，這樣的梨子水分足，吃起來很好吃。
b、梨子母梨比較好吃，選母梨就應該看梨臍了，所謂梨臍就是梨子的底部，梨臍比較深的就是母梨，相反，淺的就是公梨。如果看起來梨臍較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形的則為較好的梨子。
c、 要選擇形狀規則的梨子，不要選不規則形狀的。畸形的梨子果肉分佈的也不均勻，這樣吃起來的口感也不好。
楊桃
a、要挑那種黃綠色的比較好吃，太綠的沒有太成熟，口感不如全熟的好。如果是買來做果醬或者冰淇淋的就不用太在意了。
b、表皮要光滑的沒有黑色斑點，而且沒有划痕或者有傷，這樣的楊桃比較新鮮，如果有傷的話不要買，會有細菌從傷處進去的，導致楊桃腐爛。
c、手感滑膩的是好的，如果拿起來水水的，或者特別軟的就是要爛掉的，不能選。
d、尾部就是楊桃連接枝頭的那個部分，如果已經發皺了，那證明已經放的太久了，不新鮮。要挑那種不皺的，比較新鮮的。
e、新鮮楊桃有一種十分清香的味道，在挑選過程中，可以拿起楊桃聞一聞，味道好的一定會好吃。
西瓜
a、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃。
b、顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
c、西瓜紋路整齊就是好瓜
d、西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是捲曲圈起來的就很甜。
柚子
a、柚子買大不買小，盡量挑選大個的柚子，買重不買輕，挑兩個差不多大小的柚子，用同一隻手分別掂量下，也可以用秤量一下，注意不要同時使用左右手比較，因為左右手的感覺閾限不同。較重的柚子含水分較多，比較好吃。
b、柚子買尖不買圓，好的柚子體型應該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個不倒翁或水滴狀是最好的。
c、柚子表皮的著色比較均勻的，發黃或者是橙黃色的柚子是成熟的，汁多味甜。
d、看柚子皮是否光滑，熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑，反之不熟的柚子皮則比較粗糙。
e、用拇指按壓果皮，如果比較硬，不容易按下去，表示果肉較緊實，屬於皮薄肉多的好柚。
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