阿根廷，若是提起這個國家，你會想起什麼？
足球？探戈？還是伊瓜蘇瀑布？
一向信奉「唯有美食與愛不可辜負」，提到阿根廷，那我一定最先想到它......
紅蝦自有紅理由
阿根廷紅蝦：我這麼紅！你竟然還不認識我！
平時買的生蝦是這樣的，煮熟後變紅。
阿根廷生蝦是這樣的，煮熟後反而會發白。
沒錯，就是它，那隻沒入鍋，卻還身披紅甲的阿根廷蝦！
第一次在超市見到它的時候，跟青蝦想的一樣，以為他是被煮熟的貨！
然而，並不是。平常我們所見到蝦，只有赴“湯”蹈“火”後，才能紅！
阿根廷蝦很任性，一紅就紅一輩子！跟它住在北極的親戚，北極蝦一樣，天生紅。
你問我為什麼它是紅的？
我只能說，這世界上有白種人、黃種人和黑種人，蝦類也一樣，
因為他爸爸媽媽也是紅的唄！（好欠揍的回答）
阿根廷紅蝦，之所以這麼紅，是因為它生活在深海中，
使得它體內含有豐富的碘、磷及珍貴的蝦青素等微量元素，能夠增強人體免疫力，
還對心臟活動具有重要調節作用，可以減少血液中的膽固醇含量。
阿根廷紅蝦，不僅個大肥美，蝦肉白如凝脂，細膩腴滑，口感鮮嫩，味道甜香濃郁，
是刺身料理界的寵兒，看著真讓人垂（chao）涎（ji）欲（xiang ）滴（chi），快享受這大快朵頤的歡愉吧！
一大波美食誘惑來襲！
阿根廷紅蝦肉質鮮嫩、營養美味，大海裡蝦一被捕撈即刻被速凍，
鎖住營養、鎖住美味,解凍即時可鮮美生吃,烹飪時間不可過長,否則會破壞蝦蝦的口感……
以下是夢嘗客推薦阿根廷紅蝦的幾種經典做法，將為您的餐桌增添一抹喜慶的紅。
水煮紅蝦
簡單快捷的吃法
做法：
1.水開後把未解凍的可阿根廷紅蝦放進去，知道蝦浮漂起即可撈出。
2.剝皮，去蝦線，即可直接食用，或依個人喜好沾其他佐料。（原味最香醇，大塊白肉，Q彈有力）
鹽煎阿根廷紅蝦
做法：
1.準備好大紅蝦。
2.開背去掉蝦腸後再沖洗乾淨，控干水份。
3.撒鹽抹勻後醃製半小時左右。
4.將醃好的蝦在煎鍋中加少許油，中小火，煎透就可以了，這種做法雖然簡單，
但是保留了蝦肉最原始的鮮美的味道。（脆皮鹹香，忍不住要舔手指了！）
檸檬蝦仁
做法：
1.生菜墊盤底，洋蔥，檸檬切瓣，蝦仁焯熟備用。
2.紅油，糖，鹽，雞粉調成調味汁。
3.洋蔥、檸檬，蝦仁拌入調味汁混合均勻，（可撒些熟芝麻）裝盤即可。（清新可口，酸甜適中）
香烤阿根廷紅蝦
做法：
1.將背部蝦殼剪開，挑出蝦線，用流動水沖洗乾淨。
2.老薑削去外皮，切碎。大蔥切成蔥花，蒜剁碎。
3.蝦中調入蠔油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大蔥花、紹酒和油，混合均勻後醃製20分鐘。
4.在烤盤中墊入錫紙，將醃製入味的大個海蝦依次整齊的碼入烤盤中，在將醃料餘下的調味汁淋在上面。
5.最後將烤盤放入已預熱至200度的烤箱中，用上下火烤製13分鐘，裝盤即可。（兩個字：好！吃！）
好了不說了，夢嘗客要吃了它！
觀看 135 
