1、紫菜蛋花湯
做法：
1，把洗淨的紫菜撕成小片，放入盤中備用。雞蛋打入碗中攪拌均勻備用，小蔥、香菜切末備用。
2，鍋中倒入清水，轉大火燒開後放入鹽，雞粉，胡椒粉，用水澱粉進行勾芡。
3，燒開後把攪勻的蛋液均勻倒入鍋內，燒開關火。
4，把紫菜放入碗中，倒入香油，然後鍋中燒好的湯倒入碗中汆熟。撒上蔥花、香菜（怕紫菜不熟可以在水開後放入鍋中）。
2、酸辣湯
做法：
1，胡蘿蔔、清水筍、嫩豆腐、香菇、蔥白分別切成細絲備用。
2，熱鍋溫油，放入胡蘿蔔絲、清水筍絲、蔥白、香菇絲炒香。加適量水燒開，加入嫩豆腐絲、豌豆、玉米粒，放少許鹽調味，澱粉加少許水調開，淋入湯中勾芡。
3，等湯燒開，將蛋打散，慢慢倒入有孔的漏勺，形成蛋花絲。加入適量香醋、糖、老抽醬油、胡椒粉調味。
4，開大火煮10秒，滴幾滴香油，灑上蔥花、香菜即可。
3、西紅柿蛋湯
做法：
1，把西紅柿用開水燙一下，然後用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然後把西紅柿皮剝了，再切成塊。
2，起鍋，放到鍋裡用鍋鏟壓一下，讓西紅柿炒出一點汁，加適量清水燒開，再加入適量的鹽和糖關火。
3，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯哦，讓雞蛋成蛋花狀，待蛋花成型以後再緩緩把蛋花攪勻，撒上蔥花，滴幾滴香油。這樣酸酸甜甜的雞蛋西紅柿湯就做好了注意西紅柿不能太少，湯要稍微濃點才好，還有就是糖和鹽都不要太多，多了也無益，還有就是如果可以不打欠就不要打了，我總覺得湯不應該靠欠來取得濃稠的效果。
4、金針菇青菜湯
做法：
1，金針菇撕切去根用手撕散，洗乾淨備用，青菜葉洗淨備用。
2，鍋裡燒開水，將金針菇，青菜葉放入開水，加適量鹽，雞精煮開就可以了。
5、白菜豆腐湯
做法：
1，嫩豆腐一塊，老豆腐不適合做湯。大白菜、用外面的四五片老幫煲湯最好。內芯嫩葉不適合煲湯，容易煲過頭。
2，將豆腐切小塊、少量清水沖洗表面。然後放入鍋中，加入適量清水，少量鹽，大火煲開。
3，待豆腐煲開之後，放入大白菜的老幫。大概煲5分鐘，水開後，白菜幫有些變得透明，即可以輕輕攪拌一次。不要把豆腐攪爛。再放入白菜葉。放入鹽、胡椒粉、雞精調味。葉子熟的快，不能煲太久。葉子變色即可以關火了。滴幾滴香油，撒上蔥花即可。
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