在這個生活節奏越來越快的社會裡，壓力大，工作多，經常熬夜，飲食不規律，很多人都出現了亞健康。尤其是為了完成工作，常常熬夜加班，給肝臟造成了很大的壓力。例如臉色暗黃，四肢乏力，暴躁易怒，都是肝臟不好的表現，如果你出現這樣的狀況，那是你的身體正在向你示警，你要保養牠了！
肝臟是我們尤為重要的器官，肝氣鬱結，百病叢生，肝氣舒達，身體康健。
春季正是養肝的好季節，我們要經常吃一些養肝的食物，如鴨血，胡蘿蔔等，
能有效的改善四肢無力和煩躁易怒，女性吃還能改善面色發黃。
良好的飲食加上有規律的作息，一定會讓這些症狀統統消失的，身體好了才能讓心情好。
剁椒鴨血
配料：
鴨血1盒、剁椒2茶匙、蒜4瓣、郫縣豆瓣醬1茶匙、大蔥10克、白糖少許、生抽適量
烹飪步驟：
1.主要食材：鴨血、剁椒、郫縣豆瓣醬、大蔥、蒜
2.鴨血切成稍厚一點的大片，大蒜和蔥分別切末。
3.切好的鴨血碼入盤中
4.熱鍋涼油，放入從蒜末小火煸香，然後放入豆瓣醬和剁椒煸炒。
5.煸炒出紅油後加入少許白糖
6.加入鮮味醬油拌勻即關火
7.炒好的調料澆在鴨血上。
8.放入蒸鍋，大火蒸8分鐘即可關火
9.取出後撒上些香蔥末提色增香。
10.成品！
烹飪小貼士：
1、鴨血富含維生素C、蛋白質以及多種礦物質元素，其中的血漿蛋白被胃酸分解後，會產生一種解毒清腸的分解物，可以與人體內殘留的粉塵、有害金屬微粒發生反應，使毒素排出體外，利於肝臟排毒；
2、鴨血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌於海帶同食，會導致便秘；
3、買回來的鴨血已經是熟的了，但是用之前要在開水里燙一下，能去除鴨血特有的味道；
4、炒湯汁時剛開始一定用猛火，接著再用中火收尾。此外，鴨血中可以加少許料酒去除腥味。
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