骨質疏鬆一般上了年紀的老人經常見到,不過現在也普遍了,經常喝飲料,汽水的人也容易骨質疏鬆。所以,日常生活中要注意飲食,才能預防一些疾病,下面來介紹一下,骨質疏鬆病人適合吃什麼食物?要注意什麼事項?
骨質疏鬆即骨質疏鬆症,是多種原因引起的一組骨病,骨組織有正常的鈣化,鈣鹽與基質呈正常比例,以單位體積內骨組織量減少為特點的代謝性骨病變。在日常的生活中,我們最常見的骨質疏鬆的症狀就是骨頭疼痛,身長縮短、駝背,容易骨折,還有就是呼吸功能下降。
可多食富含鈣的食物如:奶製品(酸奶、牛奶、奶酪、脫脂牛奶),大豆製品,魚和貝類,綠色和黃色蔬菜、藻類等;
可多攝入富含維生素D的食物:海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中;
可多攝入富含維生素K的食物:如綠色蔬菜、納豆、海藻、茶葉等。
骨質疏鬆常吃的食物
1、牛奶:常喝牛奶,可以獲得蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水等六大營養素,不僅可以減少骨礦物質的流失,有利預防骨質疏鬆症,而且還能增強體質,提高生活質量。
2、香菜:醫學研究表明,人過40歲後,骨生成減少,骨皮質變薄,尤以婦女為甚。此時,女性的骨頭猶如雞蛋,骨皮質薄似蛋殼,脆弱易碎。專家提醒,進入中年期的婦女應多吃含硼食物,以利身體吸收礦物質,保護骨骼,而香菜中的含硼量就很高。
3、三文魚:三文魚和其他多脂魚可以為身體提供大量有益於骨骼健康的營養物質。它們含有鈣,還有協助鈣吸收的維他命D。它們還富含OMEGA-3脂肪酸。研究顯示,魚油補充劑可以減少老年婦女的骨質流失,預防骨質疏鬆症。
4.海參:海參,人稱之為“海人參”,因補益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富,膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩,易於消化,所以,非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。
骨質疏鬆的藥膳食療1、羊骨湯:新鮮羊骨(以羊脛骨、羊脊骨為佳)500g,羊腎(以帶有腎上腺脂者為好)1對,料酒、蔥、姜、鹽、味精、五香粉適量。將新鮮羊骨洗淨、砸碎,與剖開洗淨的羊腎同入鍋中,加水適量,以大火燒開,撇去浮沫,加料酒、蔥段、薑片、精鹽,轉小火煨燉1~2小時。待湯汁濃稠時加味精、五香粉適量,即可出鍋。可以溫補腎陽,強筋健骨,補充鈣質。用於老年人缺鈣,骨質疏鬆,食慾缺乏。佐餐當湯,隨量飲湯、吃羊腎。
2、胡蘿蔔蘋果汁:胡蘿蔔200g,蘋果、菠菜各15g。洗淨,蘋果去皮、核,同放於攪拌機中榨汁。可以溫補腎陽,強筋健骨,補充鈣質。用於老年人缺鈣,骨質疏鬆,食慾缺乏。果汁連渣服用。
3、黃芪蝦皮湯:黃芪20g,蝦皮50g。先將黃芪切片、入鍋,加水適量,煎煮40分鐘,去渣取汁,放入洗淨的蝦皮,加水及蔥、姜、精鹽等調味品,煨燉20分鐘即成。補益脾腎,補充鈣質。用於骨質疏鬆症。佐餐當湯服食。
骨質疏鬆者要注意這些飲食情況
1、避免含草酸多的食物和高鈣食物一起食用,因為草酸和鈣結合後會形成草酸鈣,從而影響鈣的吸收,所以像菠菜、莧菜、萵筍等食物要避免和魚湯、豆腐湯等高鈣食物同食。
2、盡量少食油膩煎炸食物,還有一些辛辣、過鹹、過甜類食物,都是骨質疏鬆者不宜食用的。
3、濃茶、咖啡等物需禁忌,這些食物也會增加鈣的流失,從而加重骨質疏鬆症狀。
4、忌菸酒,其中吸煙可影響骨峰的夾合成,而飲酒過量的話,則會影響骨骼的新陳代謝。
5、禁忌過鹹過甜的食物,吃鹽過多,是會增加鈣的流失的,從而會使骨質疏鬆症症狀加重。而多吃糖等甜類食物,也是能影響鈣質的吸收,從而間接地導致骨質疏鬆症。
預防骨質疏鬆的方法
1、體育鍛煉:通過運動,骨的生長可能得到特別的調節。可以預防因不活動引起的丟失以及改善肌肉和增加靈活性,從而減少跌倒及其不良後果。
2、改善習慣:預防骨質疏鬆必須改善人們的不良生活習慣,如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律的做法,都會加重體質酸性化。朋友們應當養成良好的生活習慣,從而保持弱鹼性體質,預防骨質疏鬆的發生。
3、好心情:保持良好的心情,不要有過大的心理壓力。適當的調節心情,舒緩自身壓力可以保持弱鹼性體質,從而預防骨質疏鬆的發生。
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