有一樣東西，雖然沒有上“最難吃”榜單，但可以說，也是“神奇”的存在。
有些人用它泡水、煮湯、涮火鍋，而大部分人了解到它，是作為“調味劑”的存在，
其香味獨特，常出現在牙膏、口香糖、飲料的“XX味”的字眼中。
講到這裡，可能大家已經猜到了，沒錯，就是薄荷。
薄荷為唇形科草本植物，其葉及莖是一味發散風熱的常用中藥。
薄荷味辛性涼，入肝肺二經，辛能發散，涼能清利，有疏散風熱，清利頭目，解表透疹，疏肝解鬱的功效，常被用於治療風熱感冒、風溫初起、頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡、麻疹不透、風疹瘙癢、肝氣鬱滯、胸悶脹痛等。
薄荷也因氣味辛香而涼，口含有冰塊般清涼感覺，被稱為是“ 清暑降溫之妙品 ”，有解暑解渴，辟穢開竅，提神醒腦，清心開胃的作用。
- 藥理研究表明，本品含揮髮油，水煎劑對人結核桿菌、傷寒桿菌有抑製作用，揮髮油少量內服有發汗、解熱及興奮中樞的作用，外用能麻痺神經末梢，可消炎、止痛、止癢，並有清涼之感。
薄荷最簡單的養生吃法，就是用薄荷葉泡水，代茶飲即可，飲用有清涼感，是夏季清熱利尿的良藥。下面再介紹幾則薄荷常用驗方：
薄荷常用驗方
頭目昏眩、精神不爽、咽乾鼻塞
薄荷90克，甘草42克，天花粉8克，荊芥穗、白鹽各36克，砂仁3克。上述藥材研成粉末，每次3克，每日2次，水送服。
肝鬱氣滯之胸悶、胸脅脹痛
薄荷、炙甘草各15克，柴胡、炒當歸、白芍、白朮、茯苓各30克。共研為末，每次服6克，每日2次，水送服。
咽喉腫痛
薄荷、生甘草、桔梗各3克，殭蠶9克，荊芥5克，水煎服。
眼睛紅腫
薄荷、夏枯草、菊花、魚腥草各10克，黃連5克，水煎服。
麻疹初期
薄荷、牛蒡子各10克，蟬蛻3克，荊芥5克，水煎服。
風熱感冒
薄荷、金銀花、連翹各10克，荊芥3克，水煎服。
外感發熱、咽痛
薄荷3克，桑葉、菊花各9克，水煎服。
預防痱子、癤瘡
薄荷、艾葉各50克，煎水洗澡。
薄荷食用宜忌
- 薄荷性寒涼，不可久服，且本品芳香辛散、發汗耗氣，故陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛汗多者脾虛便溏者忌服；孕婦、產婦及幼兒應避免食用。
- 薄荷含有芳香性揮髮油，泡茶時應加蓋為好，無論泡茶還是煎湯時間都不宜過久，一般5～6分鐘即可，以免煮得太久療效降低。
- 夏季家種薄荷入藥，在確定其栽培沒有被污染、沒使用任何含有激素催肥劑的情況下，可以直接食用；
且薄荷應在其生長茂盛時期採摘為上乘，而葉片變黃或變紅者則不宜入藥或食用。
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