俗話說：“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”。糖尿病病友為了餐後血糖不高，該如何吃午餐呢？
其實控制血糖最好的方法，就是控制飲食。如果午餐時候吃的全是一些肥肉、糕點等，那麼餐後血糖想不高都難。相反，如果午餐注重營養搭配，選用對血糖影響小的食物，那麼餐後血糖肯定會降低很多。
那麼應該怎麼做呢？
1
選擇五穀雜糧
多吃五穀雜糧，它是碳水化合物，米飯、麵條含有較多的水，胃裡滿滿的，比較容易滿足飽腹感;饅頭乾貨多，也比較扛餓，但是它體積小，一不小心就容易吃多了。糖尿病病友午餐盡量選擇米飯、麵條。
2
多補充綠色蔬菜
糖友每天最少進食蔬菜500克，以深色、綠色蔬菜為佳。蔬菜能夠補充非常多的維生素和纖維素，對調節胃腸道和防止血糖的大起大落有非常重要的作用。可以適當地加點水果，但要注意掌握量，同時要做監測。
3
適量的肉、魚、蛋
選擇肉類的順序是：魚肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉。
食用肉類時，要主動控制攝入量，不管是吃什麼肉，一般攝入肉類的總量不要超過一個雞蛋的大小。
4
少油少鹽
1克碳水化合物的糧食有4千卡的熱量，而1克脂肪有9千卡的熱量。少吃或不吃油、鹽、糖含量高的食物，每人每天食用油不超過25-30克，每天不超過6克鹽，分配到午餐中多少油和鹽，糖友要做到心中有數。
5
蒸、煮、燉、清炒
在午餐時，糖尿病患者要多吃一些清炒、蒸、燉類菜餚，並應首選胡蘿蔔、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、蘿蔔、蘑菇、海帶、木耳等食材。
總之，糖尿病病人的午餐要堅持“四宜四不宜”：即“宜粗不宜細，宜雜不宜純，宜幹不宜稀，宜硬不宜軟”。
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