每年金秋時節，琳瑯滿目的柑橘類水果再次出現在大眾面前，這其中最受歡迎的一定有柚子。
柚子果肉，酸甜可口，營養豐富，不僅可以食用，藥用價值也很高；
其性涼，味甘、酸，具有健胃消食、潤肺止咳、清熱化痰、生津止渴、解酒除煩、和胃降逆等功效，用於口渴心煩、飲酒過度、消化不良、噁心嘔逆等症。
很多人吃了柚子，就直接把皮扔掉，實在可惜，柚子皮也可入藥。
中醫認為，柚子皮性味溫、苦、辛；具有潤肺祛痰、止咳平喘、疏肝利膽、健脾止嘔的功效，可用於治療秋冬因感受寒邪而致的咳嗽、喘息；將柚子皮放置室內，還可吸附居室污染，作為居室裡的空氣清新劑。
現代藥理對柚子的研究表明如下：
- 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇;
- 新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。
- 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度 ;
- 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎髒病患者最佳的食療水果 ;
- 柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
柚子除了直接吃果肉，還可以做茶飲或保健藥膳，養生君為大家推薦4種柚子的養生吃法。
（1）柚子蘇打水：抗類風濕關節炎
【做法】
- 取柚子100克，蜂蜜1湯匙，蘇打水100毫升；
- 柚子洗淨剝皮，將柚子皮切碎，果實榨汁後一同放入攪拌機，加入蜂蜜後稍攪拌，再加100毫升涼開水攪拌20-30分鐘後，慢慢注入蘇打水即可，每日喝1-2杯。
【功效】
柚子中含有豐富的橙皮苷，可明顯提高淋巴細胞數量，增強免疫力，有很強的抗類風濕關節炎功效，蘇打水可增加橙皮苷的溶解度，此飲是類風濕關節炎患者的食療佳品。
（2）柚汁蜜膏：溫中理氣
【做法】
- 取柚子5-8個，蜂蜜500毫升，冰糖100克，姜10毫升。
- 將柚子去皮核榨取其汁，用文火煎濃稠後，加人蜂蜜、冰糖和薑汁，同熬成膏狀，冷卻後裝瓶備用，每次1湯匙，沸開水沖服，每日2次。
【功效】
此膏具有溫中理氣，和胃止嘔的功效，適用於妊娠噁心嘔吐，胃院疼痛不適諸病症。
（3）柚子酒：專治秋冬咳嗽
【做法】
- 將柚子去皮後，切成片放入酒內（白酒）浸泡一天，取出，把柚子肉煮爛，拌蜂蜜，時時含咽。
【功效】
秋冬季節，感冒咳嗽的人特別多，此酒對於咳嗽、痰多、氣喘的人，有一定的輔助治療作用。
（4）柚子肉燉雞：益氣補肺
【做法】
- 取雞1只洗淨，再將1個柚子去皮取肉，放入雞肚內，加清水適量，隔水蒸熟，飲湯吃雞，每週1次，連服3次。
【功效】
此雞具有溫中益氣補肺，下氣消痰止咳的功效，適用於肺虛咳嗽及發作性哮喘等病症。
當然了，柚子雖好，但也有食用禁忌。
柚子屬性偏寒涼，為生冷之物，不宜空腹吃或當飯吃，這樣容易損傷脾陽，導致脾功能失常，運化不利；
柚子宜在飯後食用，一般一天不要超過1/4個，最好不要多吃；
尤其脾胃虛寒人群、老人小孩、近期出現腹痛、腹瀉的人群不宜多吃。
尤其需要注意的是，柚子不能和某些藥物同食：
有些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。
同時，服用硝苯地平、維拉帕米、地爾硫卓等鈣拮抗劑，氯氮平等抗精神病藥，西沙必利等胃腸藥，環孢素A 等免疫抑製劑，咖啡因等中樞興奮劑等西藥時，不要同食柚子（汁）。
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