鮮豆漿起源於中國，是中國人的智慧發明。相傳是2000年前西漢的淮南王劉安始創的，劉安是大孝子，其母患病期間吃什麼都沒味，劉安便每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，劉母嘗後感覺味美無比，十分喜歡，病也很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間就行開來。
豆漿
豆漿，被譽為世界四大飲品之一，現磨的鮮豆漿，口感佳，營養好，簡單方便，經濟實惠，老少皆宜，四季均可，是現代城鄉居民每天值得也能夠擁有的養生早餐。那麼，您知道豆漿到底對我們有哪些益處嗎？快隨小編來看看吧——
豆漿的養生功效
中醫認為，豆漿，性平味甘涼，具有“潤肌膚，益顏色，健脾氣，補諸虛，滋陰血，填精髓，滋臟燥，清熱毒，長肌肉，增氣力，利大腸，安心神”等功效。《本草綱目》記載“豆漿，利水下氣，制諸風熱，治腫毒，解諸毒”。《延年秘錄》雲“豆漿，長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食”。《日用本草》：“寬中下氣，利大腸，消水脹，治腫毒”。《本草匯言》：“煮汁飲，能潤脾燥，故消積痢”。
哪些人適合喝豆漿？
肌膚暗黑，皮膚乾燥，毛孔粗大，痤瘡粉刺，面無光澤
面部色斑，腰膝酸軟，記憶減退，白髮脫髮，火毒內盛
口舌生瘡，牙齦腫痛，咽喉疼痛，咳嗽痰黃，視物昏花
急躁易怒，潮熱盜汗，五心煩熱，神疲乏力，早醒多夢
心煩不寐，大便乾結，小便黃赤，身材矮小，發育不良
過早衰老，性慾減退。月經不調，乳汁不足，久不受孕
豆漿的現代研究
1
每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2
新近研究發現含豆漿中含有一種牛奶所缺少的植物雌激素———大豆異黃酮。每日適量飲用豆漿，可補充體內雌激素分泌不足，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合徵，延緩衰老，尤其對於女性多囊卵巢綜合徵大有裨益。
3
青年人每天飲用豆漿能對抗雄性激素，在一定程度上可防治面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤，容光煥發。
4
所含的鈣、鐵、鉀、鎂等，能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，降低血脂，防止動脈硬化，降低血壓，防止腦梗死、腦出血的發生及防治缺鐵性貧血。
5
豆漿中所含的卵磷脂，能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6
每天喝豆漿，可預防腫瘤的發生，降低女性癌症的患病率。
注意事宜
（1）尿酸過高痛風患者慎飲
（2）脾胃虛寒者慎飲
（3）煮熟煮透方可飲用
（4）隔夜豆漿不可飲用
（5）一次不可飲用過多
（6）不能衝入雞蛋
（7）不能與藥物同飲
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