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春天寧可不吃肉也要多給孩子吃它，營養豐富，個子猛竄變強壯！說起孩子，總是有說不完的話，自從有了娃，好像每天都是圍著娃轉，吃穿住行，樣樣都是，尤其是吃，俗話說“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，當然了，孩子就不單單要吃飽，更要吃好了，尤其春天正是孩子長個子的高峰期，營養一定要均衡，別總給孩子頓頓大魚大肉的吃，春天氣候乾燥，容易上火，多給孩子做點湯，營養豐富，而且還易消化。今天小編就給大家帶來一道菌菇豆腐湯，不愛吃蔬菜的娃們，也會愛上它的！
大家都知道蘑菇是非常營養的菌類食物，常吃蘑菇可以增強抵抗力，蘑菇中的粗纖維還可以通便排毒，蘑菇還可以促進智力發育和健腦作用；豆腐中的蛋白質含量也在所有食物中名列前茅，最關鍵的是豆腐價格還便宜，補鈣效果最被人體吸收；另外這道湯裡還加了胡蘿蔔和火腿腸，胡蘿蔔可以補充胡蘿蔔，保護孩子的視力，火腿腸可以為湯提鮮！
所以說，這是一道相當營養的菌菇豆腐湯！做法也不難，2分鐘就能學會，端上桌，瞬間秒光，喜歡的朋友可以試試這個做法！
菌菇豆腐湯
食材：蘑菇適量、火腿腸1根、胡蘿蔔1段、豆腐1塊、雞蛋1個、蔥薑適量、鹽少許、食用油1勺、蔥薑適量、水適量、水澱粉適量
製作方法：
1、準備食材：選擇自己喜歡吃的蘑菇，切掉根部，洗淨，如果蘑菇比較大，可以切一下，火腿腸、豆腐、胡蘿蔔都切成小丁，蔥薑切碎備用
2、蔥薑放入東菱無線絞肉機攪拌碎備用
3、鍋中油熱，加入蔥薑炒出香味，加入蘑菇、胡蘿蔔、火腿腸，翻炒一分鐘左右
4、再把炒過的蔬菜倒入小鍋中，加入適量水，加入豆腐
5、大火燒開，再下火煮2分鐘
6、準備水澱粉：澱粉中加入適量水，拌勻後倒入鍋中
7、再次沸騰的時候，把雞蛋液慢慢淋入鍋中
8、最後加少許鹽，拌勻就可以出鍋了
來源 https://www.toutiao.com/i6668846748397470219
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