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人吃進去的食物有個定數，食物在體內的消化也有個定數，如果吃進去的食物沒有度，遠遠超過了身體的消化能力，就會造成營養過剩。
過剩的營養留在體內會有什麼後果？這就是身體產生“濁毒”。
在吃飽、穿暖都成問題的時代，很少有人得糖尿病、腫瘤、癌症，為何在現代卻多了起來？
如果把這些都看成是“濁毒”，似乎就很容易理解了，實際上這些病都是吃出來的。
所以，“濁毒”應該是個富貴病，也是典型的現代病。
什麼是“毒”？
食物吃進體內後，還要排出體外，如果吃進去的是十，排出來的卻是三，這多餘的留在體內就成了“毒”。
什麼是“濁”？
在中醫看來，人體內的物質原本是清潔而流動的，一旦由於某種原因讓它喪失這種特性，變得混濁且濃稠，人就會生病，這便是“濁”。
體內有了“濁”，可能在身體內生出痰、脂肪、濕……如果體內長時間、大量地停滯著“濁”，身體內的火就會把“濁”煎熬成瘀血。毒更嚴重，直接就是發炎、化膿等。
所以，“濁毒”既是身體生病的產物，也是讓人生病的元兇，要認識現代社會的這些病，就要好好認識一下“濁毒”。
“濁”就像一塘營養過剩的水，裡面有很多營養物質。水中營養物質過盛，水草、藻類就會瘋狂生長，甚至氾濫成災。
那麼，身體裡的“濁”會養出什麼呢？
蛋白質、脂肪，這些我們吃進嘴裡的營養物質，後續的轉化卻是寬泛、複雜的，它們既可以是人體熱能的來源，也可以組成身體上的肌肉、經筋、骨髓。
如果營養物質多出來，就會導致營養過剩。
對於人體來說，這部分營養無法被消化，也無法被利用，但這並不意味著它們沒用。這時身體內的不法分子，如潛在的腫瘤因子等就會接收這些“廢物”，供自己享用，一旦時機成熟就會變成令人談之色變的腫瘤。
“濁”還有一個變為“毒”的過程。
濁可能會積留在身體的某個部位，人體的排異系統充當著身體的保安，發現它後就會發出警報，拿起武器和它對抗，這時就形成了炎症；
如果濁太過強大，排異系統沒法和它相抗衡，就會被濁拉入自己的陣營，生成膿樣的“毒”。
看到孩子或大人有營養過剩的問題，我總會讓他們開始忌口。
忌口，相當於斷絕了“濁”的營養，與此同時還能提升正氣，正氣變強後自然就會展開反圍剿。
不過，這場反圍剿的勝方卻不一定是身體的正氣。在交戰過程中，濁毒可能會搶走正氣的營養，甚至直接佔了正氣的地盤發展自己的勢力。由此可見濁毒的頑強。
營養過剩會生“濁毒”，而吃多了多酸、多水、多甜的，含有豐富營養的食物，身體內的過剩營養就生成了痰，過剩的水就成了濕。
脾有運化精微、運化水液的功能，如果脾運化功能失常，“濕”就會停滯，把脾困住。而脾又最怕濕，被困住後很可能就昏了頭，失去了分清辨濁的能力。
結果，摻雜在食物中的濁的精微直接被吸收進來，讓身體內的“濁毒”更嚴重。
飲食要有度，與五味相和
養生什麼最重要，就是飲食有度。
飲食要有度，這是說每日的進食量必須恰到好處，不要讓自己餓著，也不要把自己吃撐了。
脾胃是食物消化、吸收、運輸、儲存的器官，吃得過多，讓脾胃超負荷運轉，人就容易生病。
有些人卻又吃得過少，這對健康同樣不利，因為營養變少了，身體就會虛弱不堪。
所以，吃飯必須飢飽適中，才不會因為過飢過飽、飲食無度傷了五臟。
除了飲食有度之外，飲食也要講究方法，必須跟著“五味”走。五味，是食物的酸、苦、甘、辛、咸五種味道。
從根源上來說，藥食是同源的，因此這五種味道的作用和中藥五味的作用是相通的。
所以，五味的食物也可以補益臟腑，例如，酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎。
不過，五味養五臟也不能過度，否則也會傷人。
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