許多家長也開啟了降暑模式，天天給娃熬起了綠豆湯、酸梅湯，畢竟自家煮的，肯定比外面賣的各種飲料要健康多了。
可是你知道嗎，對於孩子們來說，很多大人眼中的“解暑聖品”，其實不一定適合TA們哦~
前幾天，就在網上看見了這麼一件事：
吳媽媽3歲的女兒總是喊頭暈，去醫院檢查也沒什麼問題，醫生問起孩子的飲食習慣，媽媽說由於孩子口腔潰瘍，又在養生書裡看到綠豆能清熱解毒，就經常給孩子喝綠豆湯“敗火”。醫生責備吳媽媽：“一天沒有事喝那麼多綠豆湯幹什麼，人都喝虛了。”
吳媽媽覺得併沒做錯，最初喝了一段時間，孩子的口腔潰瘍確實不怎麼長了，又繼續喝了半年多，孩子就經常喊頭昏，聽醫生這麼一說，才恍然大悟。
醫生不建議經常喝綠豆湯的緣由是：
綠豆湯雖好，但也要分體質、分時候喝。不能常常喝天天喝，這樣很容易讓人虛寒，尤其是兒童。
孩子喝綠豆湯講究多！
綠豆，又名青小豆，屬於豆科，因其顏色青綠而得名，外形小而顆粒飽滿。綠豆是夏令飲食中的佳品，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值。《本草綱目》雲：“綠豆，消腫治痘之功雖同於赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經脈。”
綠豆一直以來都是消暑佳品，適當喝沒問題，過度飲用綠豆湯則會物極必反。綠豆水能去胃火，其實綠豆水在中醫上是偏涼性的，給孩子過量服用反而會加重脾胃負擔。
其次，綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。而孩子的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
綠豆湯應該怎麼喝？
大家一定都聽過一句話：綠湯解暑，紅湯解毒。
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。
綠湯解暑：如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。
紅湯解毒：如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
夏天喝綠豆湯必知禁忌！
不用鐵鍋煮綠豆湯
綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和鐵鍋種的金屬離子作用之後，可能形成顏色較深的複合物，使綠豆湯的顏色發黑，食用後會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。
煮綠豆湯時別加鹼
綠豆富含維生素B，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。而鹼會嚴重破壞維生素B。所以，煮綠豆湯最好不要加鹼。如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。
正在吃藥的孩子不宜吃綠豆
綠豆具有解毒的作用，源於綠豆蛋白等成分可與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。
這些也要注意！
除了綠豆湯之外，還有這些經常給孩子們喝的夏日降溫的法寶也應該注意！
酸梅湯
酸梅湯也是老北京的傳統飲料，酸梅湯和綠豆湯不同，它的製作方法有很多種，用到的食材也都不同。對於孩子來說，喝過多酸性飲料，可能會引起腸胃不適。還有，市售的酸梅湯飲料，大多是酸梅粉勾兌而成，還含有許多添加劑，所以千萬別給孩子喝。
西瓜汁
雖說無西瓜不夏天，但是西瓜中除了含有大量水分、糖分，和少量礦物質維生素以外，幾乎沒有膳食纖維。喝多了西瓜汁，不僅會增加飽腹感，讓孩子吃不下正餐。還容易讓孩子攝入過多的糖分，養成偏甜的口感，造成偏挑食，引起營養失衡。
苦瓜湯
不少老人認為夏天要吃點“苦”降暑，夏天喜歡煮點苦瓜湯。有時候還會給小寶寶來一點。但這種苦瓜湯（水），其實營養價值很低，除了微量的水溶性維生素之外，幾乎一點膳食纖維都沒有。孩子喝這種湯，不僅吃不到營養，還很容易傷到腸胃。而且給娃們降暑的方法有很多，幹嘛非要逼TA去“吃苦”呢~
適合孩子們的解暑食材
雖然用菜煮水的方法，我們不推薦。但是有很多消暑的食材，可以幫助孩子度過這個炎熱的夏天。例如：
◆蓮藕
既可以煮湯又可以做菜，還有消食止瀉，開胃清熱的功效，非常適合孩子夏天食用。
◆冬瓜
熱量不高，還有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。據說冬瓜要帶皮一起煮，能有非常好清熱解暑作用，孩子可以常吃哦！
◆黃瓜
含有維生素和豐富的營養，具有解暑清熱的功效。生吃熟吃都可以。
◆西紅柿
有養顏美容、消除疲勞、增進食慾的作用，還能幫助孩子消食解膩。
|
觀看 26280 
