老話常說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”。
你們吃薑了嗎？
不過，每次吃完姜感覺整個人都火辣辣的，尤其在大夏天，甚至還會飆汗。
那麼——
為啥大熱天裡要吃薑？
首先，薑能發汗解表。
在炎熱的夏天裡，人體會通過出汗來降溫，如果沒法出汗就可能中暑。
而《神農本草經》說姜“味辛溫……出汗、逐風濕痺”，也就是說，用點姜能協助排汗降溫，防止中暑。
其次，薑能溫陽散寒。
現在的人愛窩在空調房裡不出門，還喜歡吃冰西瓜、冷飲，寒氣很容易入侵體內。
如果長期受寒，寒氣收斂易導致肌肉緊張，經絡不通暢，影響全身氣血運行
而薑是邪寒的“宿敵”，這時及時喝點薑茶，有助於驅逐體內風寒。
最後，薑能開胃助消化。
大熱天裡，胃口多少都有點不好。
俗話說“飯不香，吃生薑”，這時候來幾片姜，可以刺激唾液和胃液分泌。
此外，薑辣素還能刺激胃腸黏膜，有利於食物的消化和吸收。
總之，夏吃薑，有助於安度苦夏。
養生提醒
需要注意的是，內熱比較重的人和陰虛火旺者最好別吃薑，不僅不養生，還會加重身體不適，無疑於是在“吃毒”。
陰虛火旺者，常表現為長期心煩失眠、口燥咽乾、燥咳少痰、大便秘結、痔腫便血等。
接下來給大家推薦幾種生薑的養生吃法——
薑泡一寶，小病小痛全趕跑
自古以來，薑的地位都不可小覷。
古代藥書認為：姜味辛，性溫，無毒，有溫中散寒，溫肺化痰之功用。
《藥典》（2015年版）載其“解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒”。
而且，如果能給姜找個好搭檔，養生作用翻倍——
1、加紅棗：補氣血，祛濕養陽
棗薑茶有補充氣血，暖胃暖宮的作用。
而且，姜驅除寒氣的效果顯著，特別適合經常待在空調房裡的人。
做法：切取3~5片生薑或乾姜，加數顆紅棗一起用開水沖泡；或用沸水煮5分鐘，更能充分發揮薑的功效。
提醒：薑茶適合氣虛和陽虛體質的人（表現為臉色萎黃、神疲乏力、畏寒肢冷等），且最好在白天飲用。
2、加陳醋：促進血液循環、緩解關節疼痛
生薑泡醋，能夠促進血液循環、增加抵抗力、緩解感冒，還有輔助治療關節炎的作用。
材料：優質陳醋500毫升、老生薑100克。
做法：生薑切成薄片，最好使用鮮薑；把薑放入瓶子裡，然後倒入陳醋；陳醋應當沒過薑片，不可讓薑片露出來；浸泡兩天后即可食用。
3、加紅糖：緩解痛經、趕走老胃病
薑紅糖的做法不同，效果也不同：
①治胃寒
老薑紅糖熬水以後，去渣取汁，小火慢燉，加白蜜收膏。每天早上一匙羹，長期使用，頗有“簡便驗廉”的特點。
注意：本方濕熱之人不可服。
②治風寒感冒
生薑先煮（稍開），切碎，配紅糖、蔥白煮水趁熱喝。
③緩解痛經
備25克生薑切絲，取紅糖，開水沖泡；然後放入生薑絲燜五分鐘。
需要提醒的是，緩解痛經是因人而異的，不一定對每個人都有效。
4、加薄荷：去口臭、健胃消化
生薑和薄荷都能去口臭：
有研究發現，口服生薑時，能使人體內的巰基氧化酶-1的水平上升，這種酶能分解人口腔中引起不良氣味的硫化合物。
而薄荷含有薄荷醇等藥用化學物質，能清新口氣，同時具有多種藥性，包括緩解腹痛、消炎殺菌、健胃消化等。
所以，生薑和薄荷的組合，在去口臭上，可謂是強強聯合。
做法：取乾薄荷3~6克或新鮮薄荷煮沸，再加入薑絲，片刻放涼，時時飲用。
5、加韭菜汁和鮮牛奶：潤腸通便、溫補肝腎
這次是加“兩寶”：
材料：鮮牛奶200毫升，韭菜汁50毫升，生薑汁15毫升，白糖適量。
做法：把薑汁、韭菜汁衝入牛奶中一同煮沸即可。每日2劑，早晚空腹溫服。
此茶方出自元代朱丹溪所著的《丹溪心法》。
營養點評：牛奶可以潤肺養胃、潤腸通便、補虛解熱；韭菜為辛溫補陽之品，能溫補肝腎，有“起陽草”之稱，同時它又是“洗腸草”，可以潤腸通便。
薑除了吃，還能這麼用——
薑的3個妙用，不知道虧大了
1、散寒活血
泡腳時加入幾塊拍扁的生薑，有散寒、活血的作用，對預防感冒也有效果，大家冬天的時候可以試試~
不過要切記，加生薑泡腳不太適宜高血壓病人和脾氣急躁的人群。
2、緩解暈車
生薑片貼內關穴，有緩解暈車暈船的作用，上車船五分鐘前貼。
此外，含生薑片也能緩解暈車。
3、安神助眠
治療失眠，可將生薑切碎，用布包裹放枕邊，能使人易於入睡。
在吃薑前大家還要注意——
3個關於薑的小疑問，吃前必讀
1、夜間吃薑，毒如砒霜？
其實，這是一場誤解。
你想想，平時晚餐的菜也有不少是用薑炒的，如果真是這樣，豈不是中毒已深？
晚上能不能吃薑，得看體質，毒若砒霜就太誇張了。
中醫理論認為，人的體質有寒熱之別。
- 寒熱偏差不大的人，一般來說晚上不宜吃薑，否則對健康不利；
- 寒氣大的人，也就是經常感到全身有各種冷或怕冷，晚上喝碗薑湯有助睡眠；
- 熱盛的人，也就是身體經常有各種熱的表現，這類人無論白天、晚上都不宜吃薑。
總之，晚上能不能吃薑，得看體質，不能以偏概全。
2、發芽的生薑能吃嗎？
發芽的生薑是沒有毒。
只不過發芽後，姜本身的水分以及營養物質就會慢慢減少，姜也會變得乾癟粗糙，風味下降。
需要提醒的是，發芽的薑比較容易腐爛變質，“爛姜”就不能吃了。
保存貼士：生薑不宜放冰箱保存，放在陰涼通風處就行了。
3、用薑汁洗頭能生髮？
首先，頭髮不是種簡單的現象，多種原因都可以導致，多數中青年屬於脂溢性脫髮與雄激素源性脫髮。
脂溢性脫髮，中醫辨證多是肝膽濕熱鬱積熏蒸頭面皮膚所致。
而生薑性溫，並不適合這一類型的脫髮。
所以，有脫髮問題，還是踏踏實實去接受醫院治療吧，別往自己頭上倒薑汁了~
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