時光荏苒,轉眼一年又快過去,你準備好迎接新年了嗎?
每逢年底,總少不了回憶從前,懷念過去。而說到過去,總會想起小時候,想起小時候的趣事、朋友、零食......
你最想念的零食是什麼呢?是一毛錢的辣條、泡泡糖,還是兩毛錢的冰棒,又或是五毛一包的九制陳皮?
還記得小時候每次肚子脹,媽媽都會給點九制陳皮吃一吃,說可以消食健脾。但問題來了,陳皮真的能助消化嗎?這種常見中藥還有什麼功效呢?
★★★冬日健脾祛濕,首選陳皮!★★★
跟小時候吃的九制陳皮不同,作為中藥用的陳皮,藥效更強大。
中醫認為,陳皮歸肺、脾經,氣香,味辛、苦,性溫,有理氣健脾、燥濕化痰的功效。它能補能瀉,既能入藥,也可作為食材或調味品,是一味藥食俱佳的中藥材。
現代藥理研究表明,陳皮含有多種揮髮油、黃酮類、生物鹼、肌醇等有效成分,可以調理脾胃,預防過敏。
陳皮加一寶,功效翻番
陳皮功效強大,平日里肚子脹、胃口差、咳嗽痰多時,都可以來點,但如果使用時能加一物,效果更好。
★ 陳皮+蜂蜜:健脾養胃
陳皮氣味清香,能理氣和胃,還能增強蜂蜜健脾的功效,平日泡一杯陳皮蜂蜜茶,健脾養胃,老少皆宜。
蜂蜜陳皮茶
原料:陳皮一小把,蜂蜜適量。
做法:燒沸水,把陳皮放入玻璃茶壺中,蓋上蓋燜5分鐘左右,待陳皮散出香味,將其冷卻到40攝氏度,加入蜂蜜調食即可。
★ 陳皮+粳米:開胃止吐
在冬天,室內外溫差大,一冷一熱,人很容易出現胃腸型感冒。輕者沒有胃口,吃不下飯,重者上吐下瀉、胃腸不適。
這時候,不妨熬一點陳皮粥吃。陳皮中的揮發性物質,不僅能幫助人打開胃口,還可以幫助緩解感冒初期的嘔吐症狀,效果非常明顯。
陳皮粥
原料:陳皮,粳米。
做法:先將粥熬煮至軟爛,再將陳皮掰開至小塊,放入粥中繼續熬煮片刻即可。
★ 陳皮+大棗:緩解消化不良
陳皮理氣將逆,大棗補脾益胃,二者同煮,可以緩解消化不良,適合在飯後飲用。
大棗陳皮湯
原料:大棗10枚,陳皮6克。
做法:將大棗洗淨,用沸水沖泡大棗和陳皮,等10分鐘左右即可飲茶吃棗。
★ 陳皮+薑絲:驅寒暖胃
生薑味辛,性微溫,可以解表散寒、溫中止嘔。與陳皮同煮,能幫助減緩脾胃不和(感覺胃腸消化不了食物,難受),消除積食。
陳皮生薑飲
原料:陳皮2片,薑絲一小捏。
做法:將二者放入養生壺中煮至水開,再等1-2分鐘,加少許紅糖調味即可。
★ 陳皮+麥冬:止咳化痰
麥冬養陰生津,潤肺止咳,適用於肺胃陰虛所致的咳嗽等症;陳皮燥濕化痰,二者合用,可緩解久咳不愈。
陳皮麥冬飲
原料:陳皮2~3片,麥冬4~5粒。
做法:將二者放入茶杯,先沖洗一次,再加水沖泡代茶飲。
陳皮、青皮、化橘紅,有何區別?
中藥裡,有很多藥材形態、功效、氣味都比較相近,陳皮也不例外,這裡給大家分辨一二。
1、陳皮VS青皮
圖片來源網絡
陳皮和青皮原材料都是橘皮,不同的是陳皮由成熟的橘皮製作而成,青皮由未成熟的橘子皮製作而成。
在功效上,陳皮理氣健脾,主要用於調理脾胃;青皮疏肝破氣,適用於肝氣鬱結引起的脅肋疼痛、乳房腫塊、胃痛等,脾虛多汗的人不宜使用。
2、陳皮VS化橘紅
圖片來源網絡
原料和陳皮不同,化橘紅來源於廣東化州柚。
功效上,化橘紅和陳皮有時可互相代替使用,只是化橘紅更偏向於治療肺部症狀,中成藥就有橘紅痰咳液等產品。
最好的陳皮,原來長這樣...
知道了陳皮的種種好處,但俗話常說“一兩陳皮一兩金,百年陳皮賽黃金”,陳皮價格為何如此之高?挑選陳皮,又有什麼要注意呢?
★ 新會陳皮,賽黃金?
陳皮品種繁多,有川陳皮、朱橘皮、福橘皮、八月橘、年橘……但唯有新會產的陳皮價格昂貴,特別是陳年新會皮,尤胜黃金,原因有二:
- 製作成本高:一般的陳皮是橘子的果皮,是水果的副產品,價格低廉;唯獨新會陳皮只取皮棄肉,而且需要陳化3年,原材料成本高,生產週期還長,價格自然昂貴。
- 功效顯著:作為廣東地道藥材,新會陳皮已有700多年的藥用歷史,並以功效顯著聞名全國。李時珍曾言,陳皮“今下以廣中來者為勝”,即指新會陳皮。
★ 如何挑選正宗新會陳皮?
正如上述說到,新會陳皮是陳皮中的佼佼者,但怎麼才能買到正宗的新會陳皮呢?養生君教你幾招:
- 一看:新會陳皮果皮完整,通常分3瓣,表皮皺縮、有無數大而凹入且均勻的油室,相對比較整齊排列,對光透視,油室點呈“蚊帳孔”狀。
- 二刮:用指甲刮表皮,新會陳皮刮過的地方突顯油光。
- 三嘗:新會陳皮有特有的芳香味,味道濃郁,自然純香。撕一小瓣新會陳皮吃,微苦、甘、香,偽品苦、澀、痺。
這3種情況,千萬別吃陳皮!
雖說陳皮的功效強大,但也有3類情況,是不宜吃陳皮的:
★ 胃熱
陳皮的健胃作用是建立在胃寒(表現為胃痛喜按、愛吃熱食、舌苔薄白等)的基礎上的。
如果是熱性的胃腸不適(表現為胃痛拒按、愛吃冷食、舌苔黃膩等),就不宜服食陳皮。
★ 失眠多夢
陳皮性味辛溫,偏燥,因而不適宜體質陰虛(或氣虛)的人服食。
大多數失眠多夢的人,都有咽喉乾澀等陰虛症狀。如果進食陳皮,就會使燥熱加重。人一旦燥熱,就很難入睡,或多夢、不能沉睡。
★ 熱咳
很多人都知道陳皮有止咳化痰的作用,卻不知道咳嗽、氣喘屬於熱盛(痰為黃白色的)時,吃陳皮不僅不能治咳喘,反而會使病情加重。
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