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有心腦血管疾病的人，吃了膽固醇高的食物很危險！有痛風的人，吃了嘌呤高的食物很危險！有糖尿病的人，吃了升糖快的食物很危險！那麼，危險食物都有誰？

這些食物升糖快！

升糖指數（GI）高的食物，吃下之後，身體中血糖變化快，血糖值會急劇上升，容易出現高血糖，對於糖尿病患者來說極其危險！

*****1、軟爛的白粥*****

粥比飯煮得更徹底，更容易消化，容易升高血糖。所以，一般不建議糖尿病人喝粥。

不過，如果在粥裡加上些雜糧，糖尿病患者也是可以喝一些的。
一碗粥裡含有一半以上的雜豆（紅小豆、綠豆、豌豆）等，再加點燕麥，更有利於控制血糖。
 

*****2、土豆泥*****

白煮土豆的血糖生成指數GI約為56，屬於中升糖指數食物；而由於土豆泥細碎，所以消化速度更快，因此土豆泥的GI就漲到了70，屬於高升糖指數食物。如果把土豆做成土豆粉條，那GI就可以降到14左右，變成低升糖指數食物。

一般來說，整大塊的食物的消化速度比打成粉末狀的食物消化速度慢，這一點對糖尿病人的影響尤其明顯。除了土豆泥，胡蘿蔔泥、南瓜泥等食物也要比胡蘿蔔、南瓜等危險！
 

*****3、西瓜*****

西瓜的糖分雖然不高，但是升糖指數卻是數一數二的（GI=72），不僅遠超其他水果（蘋果為36，葡萄也才56），甚至還可以和一些主食的升糖能力一較高下（大米飯為83，小米粥為62）。
 

*****4、南瓜*****

吃南瓜雖然對糖尿病有益，但是也不能忘了南瓜也屬於高升糖指數食物。
尤其是當將南瓜切塊煮粥時，食用後升高血糖速度更快。

對於有控糖需要的人來說，南瓜吃嫩不吃老，嫩南瓜比老南瓜含糖量略低。
還要把握進食量，吃200克南瓜相當於吃50-80克的白米飯。

這些食物嘌呤高！

要識別高嘌呤食物非常容易，它們的典型特徵之一就是“鮮”，食物越鮮美往往意味著嘌呤含量可能越高。

1、動物內臟

包括肝、腎、腦、等在內的動物內臟，嘌呤含量基本都在150mg/100g以上，
尤其是豬肝，達2752毫克/千克，痛風和高尿酸血症患者應當完全避免這類食物。
 

2、魚蝦蟹貝

其實，並不是所有海鮮、河鮮的嘌呤都高，但是一定要記住那些高嘌呤的海鮮，
比如秋刀魚、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等屬於超高嘌呤食物，痛風和高尿酸血症患者應完全避免。

另外，鱸魚、鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚等與牡蠣肉、貝肉、蚌肉、螃蟹等屬於中高嘌呤含量食物，應嚴格控制食用量。
 

3、菌菇類、種子類食物

菌類及植物的種子、乾果等嘌呤含量亦不可小覷，仍應控制攝入量。

特別是乾種子的嘌呤。拿黃豆來說，乾黃豆痛風和尿酸者不宜食用，
但是豆漿和豆腐每天吃基本也不會有什麼問題，因為它們中水分很多，嘌呤含量其實很低。
 

4、蠔油、醬油等鮮味調料

蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁、醬油等用來提升食物纖維的調味料的嘌呤含量也很高。

這些食物膽固醇高！

“壞膽固醇”，也就是低密度膽固醇，攝入過多，就會被氧化，變性的LDL膽固醇便成為了誘發血管炎症的因素之一，最終可造成沉積和動脈狹窄，引發心血管疾病。

1、豬腦、牛腦、羊腦

每100克豬腦的膽固醇含量約為3100毫克，牛腦為2670毫克，羊腦是2099毫克。高血脂患者要杜絕吃該類食品。

2、動物內臟：肝、肺、心

動物內臟（如：豬腰、豬肝、豬肺、豬大腸以及牛羊雞內臟）中的膽固醇含量較高，平均每100克內臟還有200-400毫克的膽固醇。

3、濃縮奶製品

其實我們常喝的牛奶本身並不屬於高膽固醇類食物，而濃縮、精煉的奶製品比如奶油（脂肪含量高達80%-85%）、黃油、雪糕等中則含有較多的膽固醇。

這些食物脂肪量高！

脂肪吃多了不好！最直接的危害就是肥胖或超重，從而為脂肪肝、大腸癌等眾多疾病埋下隱患。

1、肥牛、肥羊

肥牛片和肥羊片都是牛羊身上比較肥的地方，屬高脂肪肉品，脂肪含量可達30%以上。更重要的是，其中飽和脂肪含量很高，而且含有大量膽固醇。

2、烤鴨皮

很多人特別愛吃酥脆的烤鴨皮。但你可能不知道，每100克鴨皮中脂肪含量就有50克左右，是典型的高脂食物。

除了鴨皮，雞皮、豬皮等食物中也可能是高脂肪食物，主要是因為動物皮下有很多脂肪，
如果這部分剔除不乾淨，就會從高蛋白食物變成高脂肪食物。
 

3、牛腩

很多人認為牛腩是瘦肉，脂肪含量低，加上燉煮後口感很好，每次會吃很多。
但事實上，牛腩的肉脂肪含量比較高，為29.3%！是牛身上比較肥的肉。