大家好，我是一個特別愛做飯的人，沒事的時候最喜歡的就是在家裡做一些美食，然後等家裡人下班的時候一同享用，可以毫不誇張的說，我家裡的飯幾乎都是我做的，它們都特別的愛吃我做的飯菜，還說我是一個小廚師。對比很多討厭做飯的人，我常把做飯當做一種樂趣，沒事的時候就到廚房中動動手，每當我看到一桌子讓人流口水的飯菜時，總覺得自己小有成就，不知道你們有沒有和我一樣的人呢？
然而，喜歡做飯的人都知道有一道食材在製作的時候，如果不注意的話，很容易就會造成皮膚瘙癢，這道食材就是山藥，因為山藥中有一種特殊的物質，人體的皮膚如果直接和其進行接觸的話，就會引發瘙癢。如果你也經常遇到這樣一種現象的話，我教你一個特別實用的方法，保證你在削山藥的時候，手一點都不癢。首先我們要準備一根筷子，將山藥表面的泥沙清洗乾淨以後，用筷子直接插入到山藥當中，再對其進行削皮，這樣就會避免山藥和皮膚接觸，從而達到隔離的作用。
只需一根簡單的筷子，就能將山藥削得特別完整，而且還不用擔心手癢的發生，用這樣的方法去對山藥進行處理的話，削出來的山藥一根一根的特別完整，削好以後的山藥我們需要將其放入到清水之下，開水龍頭將其表面的雜質清洗乾淨後，就可以進行下一步的製作了。準備好以後的山藥，還有一種不良好的現象，那就是山藥特別容易發黑，為了避免這樣的一種現象，削好以後的山藥，我們需要將其放入到清水噹中對其進行浸泡。
在對山藥進行浸泡的過程當中，如果還在害怕山藥會和你的皮膚進行接觸的話，我這裡還有一個更實用的方法，保證你的皮膚和山藥進行接觸了以後，皮膚也不會出現瘙癢的現象，那就是採用另一種食材白醋，倒入適量的白醋到清水噹中，或者倒一小點的白醋到手心之上，將白醋塗抹到自己的手心手背當中，這時的我們就算是直接用手去和山藥進行接觸，也完全不用擔心會出現任何瘙癢的現象，這可是一位飯店廚師告訴我的小方法，如果你學會的話，記得給家里人分享一下。
白醋除了可以防止山藥對皮膚造成瘙癢以外，還有一個特別實用的好地方，那就是在白醋中富含了醋酸成分，在遇到白醋的時候，往清水中加入適量的白醋去對山藥進行浸泡的話，可以很好的防止山藥出現發黑的現象。加入白醋浸泡過後的山藥，在入鍋煸炒或者在熬燉以後，口感都會變得特別好吃，尤其是將其用高溫進行煸炒的話，煸炒出來的山藥吃起來特別的軟綿，以上就是今天要和大家分享的一些知識，雖然有些囉嗦，但是特別的實用，希望能對你有所幫助。
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