疫情的發展牽動著每一個人的心，影響著我們生活的方方面面，這幾天聽專家馮錄召表示：“病毒通過飛沫或直接接觸的方式污染到蔬菜、水果和肉類的機率很低，但是我們建議蔬菜、水果、肉類買回家後先用流動水清洗。”雖然機率很低，但並不是“零”，所以這段時間買回來新鮮的蔬菜、水果，還是要做足消毒、清洗工作的，盡量不要直接吃，把風險降到最低。
清洗工作分為3步，雖然麻煩一些，但是家人會吃得更放心。
一、流動水沖洗
這也是專家建議的清洗方式，把蔬菜或者水果放置在流動的水流下，手不停地搓動，盡量把食材表面殘留的灰塵和臟東西沖洗掉，這一步可以清除大部分的污染。
二、鹽水浸泡
淡鹽水俱有殺菌作用，還可以在一定程度上中和農藥殘留，殺死小蟲、蟲卵等，用3%左右的淡鹽水，清洗一盆菜和水果大約需要加入2-3勺的鹽，融化開以後，將新鮮的蔬菜水果浸泡10分鐘左右，然後用流動水清洗一遍。
三、熱水浸泡
病毒不耐高溫，採用熱水浸泡可以消滅病毒，使用開水或者70度以上的熱水浸泡3分鐘以上，再吃的時候就會很安全了，一些蔬菜類經過高溫後可能口感、色澤會變差，但這些現在都不是最重要的，用熱水浸泡也是最安全可靠的方式之一。
——結語——
另外如果是可以削皮的水果，如蘋果、梨、桃子等，盡量不要帶皮食用，經過三步處理後，將皮削掉再食用，不要買回來就直接削皮，削皮的過程中難免會污染到果肉，謹慎一些會更好。
蔬菜類盡量做熟了再吃，避免生食。
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