春季養生先養肝，頭暈失眠是肝火旺，營養師：3種蔬菜“降肝火”

一年之計在於春。立春拉開了春季的序幕，自這日起，冰化雪消，草木滋長，陽氣生髮，萬物始生。立春期間，氣溫、日照、降雨，開始趨於上升、增多。

春天是養肝的好時節，也是一些人會出現“春困”的時候。我們常說的頭暈、失眠、脾氣暴躁等症狀都是肝火旺的緣故。為了養肝降火，營養師就來推薦大家三樣疏肝理氣的好蔬菜。

******1.南瓜*****

南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇，有很好的養肝護目、潤腸減脂的作用。

大家在吃南瓜的時候，營養師建議，最好蒸著吃或者將南瓜煲粥喝，可以盡可能地保全南瓜的營養。

*****2.蘿蔔*****

“冬吃蘿蔔夏吃薑”，白蘿蔔是十字花科類的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、芥子油、菸酸、澱粉酶、葉酸、纖維素等多種對人體有益的營養成分。

據《本草綱目》記載：“白蘿蔔可以寬中化積，下氣化痰濁。”可以起到非常好的疏肝理氣作用，在春寒料峭的時候做一碗蘿蔔湯或者把蘿蔔跟肉一起燉著吃都是不錯的選擇。

*****3.白菜*****

白菜是我們冬天常吃的蔬菜，白菜當中同樣含有豐富的纖維素，在減少攝入食物的同時，還能促進腸胃的消化吸收，有助於預防便秘、調節腸道菌群，對於肝火旺引發的腸胃功能下降也有很好的緩解作用。