麥冬，是一種中藥材，又稱「麥門冬」或者「沿階草」也叫寸冬，主治功能有很多，比如有養陰生津、潤肺止咳等。在中醫領域有很大的使用價值。麥冬的主要帶有甘，然後有點微苦，性微寒。主要就是歸於心、肺、胃經，而它的乾燥塊根是其主要的入葯部位。
我屬於滋陰類的一種補益藥，我的藥用部分主要是根部，我具有滋陰、生津、潤肺、益胃的作用，主治體內水分不足。我既是一味可以和其他中藥朋友一起水煎的中藥材，也是一種可以直接用水沖泡、代茶飲用的 日常保健品。
主要歸在心肺和胃經當中，所以對陰虛有一定的補益作用。
首先對心經來說，比如對於心陰不足造成的心悸、心慌、失眠，我有一定的作用；
第二，對於肺經當中，由於肺陰虛導致乾咳少痰甚至咳血，我也可以派上用場；
第三，對於胃經，比如說人們由於熱病或者是其他的原因，導致的這個口渴、津虧，我也可以起到一個生津止渴的作用。
整體來說，我是屬於滋陰養血的一個藥物，我非常好，和其他的藥物配伍使用，可以治療很多陰虛疾病。
藥師：麥門冬和天門冬，注意二冬有區別
我們一般都會聽到「二冬」這個詞，其實就是麥冬和天冬，兩者都常作為「滋陰」藥材使用，所以會搭配在一起。要說起兩者的區別，其實更多在於天冬偏重於「清熱降火」，並有「滋腎陰」，「降腎火」的功效；而麥冬偏重於「潤肺寧心」，並有「養胃陰」，「止煩渴」的功效。
麥門冬飲子中的麥門冬又稱為麥冬，是一味歷史悠久的中藥。中國現存最早的本草著作《神農本草經》中已經將麥冬列為養陰潤肺的上品，言其「久服輕身，不老不飢」。北宋藥學著作《本草衍義》中記載其能治心肺虛熱。清代著名中西醫結合專著《醫學衷中參西錄》中記載：「麥冬能入胃以養胃液，開胃進食，更能入脾以助脾散精於肺，定喘寧嗽。」
總的來說，中醫認為，麥冬味甘、微苦，性微寒，歸胃、肺、心經，有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效，用於肺燥乾咳、陰虛癆嗽、喉痹咽痛、津傷口渴、內熱消渴、心煩失眠、腸燥便秘等症。
麥冬和春天的約會
一年四季中，兩個季節最乾燥，一個是春天一個是秋天，春季可以用麥冬嗎？
秋燥多是涼燥，因為天氣逐漸變冷了，秋燥是「乾燥+寒涼」，潤燥的同時要注意溫養，潤燥的藥物和春天不同。
而春天的乾燥是「溫燥」，因為春天后面是夏天，氣溫逐漸升高，這個時候的感冒等上呼吸道疾病，除了無痰乾咳之外，一定有熱的徵象，就是我們常說的「上火」。簡單講，春天的乾燥是「乾燥+上火」，所以，這時候的潤燥藥物可以適當地配合清熱的。
春天最容易得的是上呼吸道感染等肺系疾病，中醫里，肺對應的是白色，白色的食物也是春天潤燥的佳品，它們除了潤燥，還可以清熱作用，比如荸薺，藕，梨，甘蔗，銀耳，蘿蔔，藥物里的麥冬，沙參，玉竹，蘆根， 白茅根等，都可以在春天用來潤燥。
春天的推薦：麥冬玉竹燉雪梨
麥冬玉竹燉雪梨，不僅清香可口，而且具有滋陰潤肺的功效
【原料】雪梨、麥冬、玉竹、百合 、銀耳、冰糖、枸杞
【做法】1、銀耳事先泡好，和麥冬玉竹一起放入鍋中文火煮；
2、雪梨去皮去籽，切成塊；
3、當銀耳煮到發粘的時候，放入百合、枸杞子和切好的雪梨塊，煮十五到二十分鐘即可。
比如春季適用的：麥冬玉竹茶：用麥冬、五味子和玉竹適量，用水煎沸後，每日當茶飲，口乾渴症狀消失後即可停止。其中，麥冬味甘而微苦，能清養肺胃之陰，是中醫清泄肺胃，生津止渴的常用藥品。而《日華子本草》則稱玉竹可「除煩悶、止渴、潤心肺、補五勞七傷」，是麥冬滋陰生津的最佳搭檔。
麥冬泡水也是有很多禁忌的。
1、麥冬水不宜過量食用
我們都知道是藥三分毒，麥冬作為一種藥材，麥冬本身就是屬於藥性偏寒的草藥，我們如果的過量的服用或者長期的服用，是會對我們的脾胃造成損失。
2、麥冬不能和鯽魚或者木耳一同服用
我們要知道，麥冬是不能夠和鯽魚或者木耳一同服用的，因為這樣會影響藥效，尤其是木耳，同服不僅會失去藥效，而且會損害身體。
3、脾胃虛寒，以及脾胃虛寒導致的濕寒、濕痰患者，不能夠服用麥冬泡水
這也是和麥冬的藥性有關，所以，在喝之前最好是要經過醫生的診斷，了解自己的身體是否能夠服用才能選擇服用。
4、未成年人禁止服用麥冬水
未成年人的身體還是沒有發育完全，脾胃也處於虛弱的階段，所以，服用麥冬水不利於未成年人身體健康。
5、出現異常停止服用。
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相傳，天門冬和麥門冬本來是天上的兩個仙女。大姐天門冬幹練靈巧，爽直，性格盛於妹妹；小妹麥門冬文靜秀氣，貌美，並喜用淡紫色或白色的花朵裝扮自己。她們在天上見到人間虛癆熱病的病魔在到處行兇，致使人們面簧肌瘦，燥咳吐血，口渴便秘，死者眾多，十分可憐。姐妹倆十分同情人間疾苦，決心下凡解救。
大姐就下凡在我國東南、西南、河北、山東、甘肅的山谷、坡地疏林、灌木叢中生根落戶，小妹麥門冬就在我國的秦嶺以南浙江、四川一帶的溪邊、林下安家落戶。姐妹倆出沒在偏僻地帶為那些被病魔纏身的病人奉獻自己，和病魔作鬥爭。姐妹倆雖然都能趕出肺胃陰虛、肺胃燥熱、便秘的病魔，又根據兩個人的性格有所側重。大姐對火、燥二魔的清除的力度大於妹妹，直至入侵腎部的魔鬼；小妹性格文靜力弱，但主攻心中燥魔不在話下。二人合作，水火既濟，促人康泰。
為麥門冬百合科沿階草屬植物麥冬（Ophitopogin japonicum （L.f）Ker.-Gawl.），中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根，莖很短，葉基生成叢，禾葉狀，苞片披針形，先端漸尖，種子球形，花期5-8月，果期8-9月。有粗葉麥冬細葉麥冬兩種類型。麥門冬的別名又叫；麥冬、杭麥冬、浙麥冬、鮮麥冬，寸冬、寸麥冬、如欲用其入心清熱，可用硃砂拌之，稱為辰麥冬，朱麥冬、朱寸冬、辰麥冬、辰寸冬。
麥冬的小塊根氣微香，味甘、微苦，涼，歸心、肺、胃經。有生津解渴、潤肺止咳、清心除煩之效。用於肺燥乾咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘。
廣東、廣西、福建、台灣、浙江、江蘇、江西、湖南、湖北、四川、雲南、貴州、安徽、河南、陝西（南部）和河北（北京以南）等地均有栽培。也有野生於海拔2000米以下的山坡草叢陰濕處、林下或溪旁。
川麥冬塊根較短小，表面乳白色。質較堅硬，香氣小，味淡，少粘性。
沿介草 塊根紡錘形，長0.8-2cm，中部直徑2-4mm。表面有細縱紋。斷面黃白色，中柱細。
民間便方；一，治療百日咳：麥冬、天冬各20g，鮮竹葉10g，百合15g。水煎服。1．陰虛燥咳、咯血等：麥冬、天冬、川貝各9g，沙參、生地各15g，水煎服。
二，治療熱病引起的心煩不安：麥冬、梔子、竹葉各9g，生地15g，蓮子心6g，水煎服。
三，治療糖尿病：黨參、麥冬、知母各9g，竹葉、天花粉各15g，生地12g，葛根，茯神各6g，五味子、甘草各3g，水煎服。
四，治療萎縮性胃炎：黨參、麥冬、沙參、玉竹、天花粉各9g，烏梅、知母、甘草各6g，水煎服。
五，治療不明原因的陰虛內熱、津少口渴 ：麥冬、石斛各9g，玉竹、生地各12g，水煎服。
注意事項；麥冬臨床上使用雖然安全性好，毒性也很小。但是也有人服用麥冬後會引起過敏表現。一般會出現噁心、嘔吐、心慌、煩躁、全身紅斑、瘙癢。
麥冬性寒質潤，滋陰潤燥作用較好，適用於有陰虛內熱、乾咳津虧之象的病證，不宜用於脾虛運化失職引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的病證。
臨床將麥冬當作補品補益虛損應注意辨證，用之不當會生濕生痰，出現痰多口淡、胃口欠佳等不良反應。
畏木耳。忌鯽魚」「氣弱胃寒者必不可餌「，胃寒而多濕痰者勿用。「虛寒泄瀉、痘瘡虛寒作瀉、產後虛卓泄瀉者，咸忌之。「風熱暴咳，咸非所宜。麻疹咳嗽，下可誤用。
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