韭菜傷胃、馬齒莧傷腎、最傷肝的蔬菜是它！很多人還用來補血，難怪肝被傷透

蔬菜，在大部分人看來，都是健康、養生的代名詞。從小到大，家長和醫生也經常叮囑我們要“多吃蔬菜”。然而，吃蔬菜也很有講究。有些蔬菜看似無害，實則暗藏健康隱患，有些蔬菜平平無奇，卻能滋養五臟。到底怎麼選呢？一起往下看吧——

腎：最怕馬齒莧，最愛茴香

★ 馬齒莧：容易傷腎

馬齒莧素有“長壽菜”的美譽，有清熱解毒、涼血止血等功效，很多人喜歡吃。

但是，根據美國農業部測定的數據，馬齒莧草酸含量高達1.31%。

如果一下子吃太多，

因此，平時最好少吃馬齒莧。如果真的要吃，在小提醒：

★ 茴香：老中醫都推薦的補腎菜

蔬菜大多性寒，而茴香卻是溫性蔬菜。

小提醒：皮膚受傷、傷口還未癒合時，最好也別吃茴香，否則不利於傷口恢復。

肝臟：最怕紅鳳菜、最愛枸杞葉

然而，紅鳳菜看著紅，是因為富含花青素

相反，

原來，紅鳳菜中含有一類叫吡咯里西啶類生物鹼的物質（簡稱PA）。

PA中含有的種類很多，其中一些種類對人體有潛在的肝毒性，如果長期大量地吃紅鳳菜，可能會損傷肝臟。所以，還是少吃或不吃為妙！

★ 枸杞葉：養肝明目

枸杞葉，別名甜菜、枸杞尖、枸杞苗、枸杞頭，在中醫上被稱為“地仙”，是養肝明目的好手。

它性涼，味甘苦，《中藥大辭典》說它“祛風明目”，有清熱除煩、滋陰明目的作用。經常食用，可以

小提示：

胃：最怕韭菜，最愛捲心菜

但是，

胃炎、胃潰瘍、胃不舒服的人常吃韭菜，還會引起胃部不適，加重病情。

所以，胃不舒服的人就別貪嘴了，盡量少吃或不吃這類膳食纖維多的蔬菜。

捲心菜新鮮汁液還能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進癒合作用，能夠緩解腸胃不適。

小提示：

*****脾：最愛黃花菜，最怕大白菜****

★ 大白菜：寒涼傷脾

脾主運化，在五行中屬土，喜燥惡濕，不喜歡寒涼的食物。

白菜雖有

當然，真的要捨不得大白菜這道美味，也可以在烹調時加入生薑等溫性食材，減輕其寒性。

★ 黃花菜：能補脾胃

黃帝內經認為，黃色在五行中屬土，對應人體的脾臟及胃，可以保護脾胃的健康，且食療效果佳。

因此，想養脾胃，可以適當多吃黃色食物。黃花菜，就是一種不錯的選擇。

黃花菜歸肝、脾、腎經，能清熱、利濕、安神，

小提示：

*****心臟：最愛洋蔥*****

洋蔥在食物界有“心臟支架”的美譽，在護心方面作用突出。

研究發現，

其富含的類黃酮具有很強的抗氧化功效，有助於預防心絞痛、腦溢血等心腦血管疾病。

所以，想保護好心臟，不如在炒菜做飯時加點洋蔥當配菜吧。