對於經常買菜的家庭主婦來說，挑選菜品最首要的目的肯定是為了家人的健康。接下來給大家介紹幾種有可以入藥的菜，你肯定經常吃。
*****1、 薄荷*****
薄荷是中國常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發熱喉痛，頭痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮膚風疹搔癢，麻疹不透等症，此外對癰、疽、疥、癬、漆瘡亦有效。薄荷含有薄荷醇，該物質可清新口氣並具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可導致失眠，但小劑量食用卻有助於睡眠。
對於薄荷的吃法，大家各有各招，最多的是傳統吃法就是“涼拌薄荷”，也有人愛用薄荷煲鯽魚粥。
需要提醒的是，薄荷性寒，有夜間盜汗、皮膚瘙癢、傷風感冒等症狀的人，以及脾胃虛寒、腹瀉的人，要少吃或不吃薄荷。
*****2、 九層塔（羅勒）*****
九層塔是一種味辛、性溫的中藥材，而且九層塔還具有非常新鮮的丁香氣味存在。而且實際上九層塔全草都是有疏風解表、化濕和中的功效，同時還可以利用吃九層塔的方法來幫助我們起到行氣活血、解毒消腫的功效，這樣對我們治療感冒頭痛、食脹氣滯的問題很有好處，而且九層塔還可以幫助我們解決發熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭的問題，如果出現了食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢的情況，那麼也可以利用服用九層塔的方法來解決。
想要吃到美味的九層塔，我們可以試試去烤著吃餅乾，然後在其中加入些九層塔，是不錯的選擇，是吃九層塔的時候很方便的方法。
對於氣虛血燥人群來說，九層塔也是要慎用的。主要是因為在九層塔中的某些成分是可能會加劇病症產生的，這時候對我們人體健康來說是沒有什麼好處的，是我們應該小心的，同時如果是有消化系統疾病的人群，特別是脾胃虛寒，久洩痢疾的人群，九層塔也應少吃。
3、 紫蘇
紫蘇可供藥用。入藥部分以莖葉及子實為主，葉為發汗、鎮咳、芳香性健胃利尿劑，有鎮痛、鎮靜、解毒作用，治感冒，因魚蟹中毒之腹痛嘔吐者有卓效；更有平氣安胎之功；子能鎮咳、祛痰、平喘、發散精神之沉悶。
用新鮮紫蘇煎蛋極其美味，但一定要把它切成細絲，焯水後再用鹽醃一下，去掉多餘的汁液以後，再和蛋液一起煎，這樣才能做出可口美味的紫蘇煎蛋。
紫蘇屬於辛溫之品，凡有風熱感冒(症見發熱重、畏寒重、汗出、口渴等)，尤其是熱重者忌服；氣弱表虛，倦怠無力、經常感冒、發熱有汗者也不宜使用。同時，紫蘇葉不能食用過多，因紫蘇含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，在人體沉積過多會損傷人體的神經、消化系統和造血功能。 文章來源: https://wj.toutiao.com/q/125515/9R9jL421/6d22/#/
|
觀看 33104 
