冬季寒冷乾燥，別光喝水，6種“高維C”食物要多吃，皮膚更水潤

進入12月份後，天氣也漸漸變冷了，氣候也非常乾燥，使得我們的肌膚變得缺水起皮，臉也越來越乾。那麼，怎樣給身體補充水分呢？除了要在身上塗抹一些保濕的潤膚露之外，在飲食上也要注意，光喝水是不夠的，我們記得多吃一些維生素C含量高的食物，能防止皮膚水分流失，發揮長時間滋潤功效。下面就來分享適合冬季吃的6種維C含量高的食物，早吃早受益，一起來看看吧。

*****西蘭花*****

西蘭花有著翠綠的顏色，還有著極佳的味道與口感，是這幾年很受人們歡迎的一種蔬菜，水分含量高，熱量低，富含豐富的可溶性的膳食纖維，深受減肥妹子們的喜愛；西蘭花里的維C含量極其豐富，遠高於辣椒、番茄。所以冬季多吃一些西蘭花對皮膚也是很好的。

西蘭花雞蛋餅

【材料】：西蘭花適量、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、麵粉3大匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許

【做法】：

1、小鍋裡放入水，放入一點油和一點鹽，胡蘿蔔去皮切段，放入水中煮熟，西蘭花切塊煮至斷生。（焯水時放一點鹽，西蘭花顏色會很鮮豔）

2、將煮好的西蘭花及胡蘿蔔，用刀切碎放在一起，敲入雞蛋，加入適量的麵粉攪拌成麵糊（麵粉的分量要根據麵糊濃稠程度適當增加或減少）

3、按個人口味加入適量鹽，糖，胡椒粉。

4、平底鍋內抹入少量油，小火加熱，倒入西蘭花麵糊攤成圓形，一面煎定型再反轉煎另一面，煎至兩面金黃即可，好吃的西蘭花雞蛋餅就完成了。

*****青椒*****

青椒是顏色呈青綠色的辣椒，肉厚而脆嫩，是一種維生素c含量極其豐富的蔬菜，維生素C：62mg/100g，同時還含有能促進維生素c吸收利用且耐高溫的維生素p，經常煮食青椒，有助於人體補充維生素c。其特有的辣椒素能刺激唾液和胃酸分泌，增進食慾，對於我們的身體代謝很有好處。

青椒肉絲

【材料】：青椒適量、里脊肉適量、薑蒜適量、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、澱粉1茶匙、糖少許、雞精少許

【做法】：

1、將里脊肉順著紋理切絲，如果新手自己怕切不好，可以先放冰箱冷凍一下再切。肉絲依次加入澱粉、料酒、生抽、老抽攪拌均勻醃製20分鐘；

2、青椒去掉裡面的芯後切成細絲；

3、起鍋燒油，然後將醃製好的肉絲放入鍋中，用筷子快速滑散，快速翻炒幾下，炒至斷生後撈出；

4、炒鍋內放入適量的油，放入蔥薑蒜炒出香味，放入青椒快速翻炒2分鐘。

5、加入肉絲回鍋翻炒，放入蠔油、白糖和雞精翻炒幾下即可出鍋裝盤。

*****白菜*****

白菜是大家冬天裡都常吃的一種蔬菜，不僅價格實惠，營養也是相當的豐富了。大白菜是含水量最多的蔬菜之一，它的水分含量大約為95％，含維生素c比較豐富，冬天吃大白菜可以大大的幫我們緩解冬季肌膚缺水的問題。做法也豐富，不管是炒、燉、或者做成酸菜都是不錯的選擇。

醋溜白菜

【食材】：大白菜適量、辣椒適量、蔥蒜適量、生抽2勺、醋3勺、玉米澱粉1勺、鹽1小勺、白糖1小勺

【做法】：

1、白菜洗淨切成絲，覺得白菜幫厚可以斜著切，斜切片這樣才能使白菜更好的入味；

2、準備好蒜蓉，辣椒切小段，蔥白切粒，簡單調一個料汁，碗中加入生抽、陳醋、鹽、白糖和玉米澱粉攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，放入蒜末和辣椒炒香，先放入白菜幫煸炒一分鐘左右，炒出水分再放入菜葉炒，這樣好熟；如果鍋底太乾，可以放點開水。

4、翻炒差不多軟了就倒入調好的料汁，繼續翻炒幾下即可出鍋。

*****包菜*****

冬季寒冷要多吃蔬菜，包菜又叫圓白菜、捲心菜，是和大白菜一樣產量高、耐儲藏的四季佳蔬。它不僅味道鮮美，價格也很實惠，維生素含量要比西紅柿高出三倍，雖然捲心菜的好處有很多，但是其價格卻非常的經濟實惠，作為秋冬季節常見的蔬菜之一，人們在平時應該要多吃捲心菜。

粉絲包菜

【材料】：包菜（捲心菜）半個、粉絲適量、辣椒1根、蔥蒜適量、蠔油1勺、生抽1勺、料酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙

【做法】：

1、粉絲提前用熱水泡好，炒之前把多餘水倒出，太長的需要剪一剪；（浸泡時間不能太長，否則影響口感），

2、半個包菜切成絲，清洗乾淨，最中間硬硬的白芯不要，根據個人口味準備好蔥蒜和辣椒。

3、鍋內放入適量油，下入蔥末蒜末和辣椒爆香，然後倒入包菜翻炒，放入鹽，中火翻炒到包菜變軟；

4、加入撈出不帶水的粉絲下鍋，然後加入蠔油、生抽、糖、料酒，用筷子不斷翻炒，翻炒到整鍋的菜都上色，繼續大火炒1分鐘左右即可。

*****獼猴桃*****

獼猴桃又叫奇異果，在秋冬季節也是大量上市的時期，獼猴桃的維生素C含量尤其豐富，每天一個獼猴桃，可以補足身體全天所需的維C，最適合乾燥的冬季食用。不僅能補充身體所需的各種營養，皮膚也能有所改善。此外，獼猴桃中的維生素K也很豐富，吃多了大魚大肉時，不妨吃個獼猴桃來幫助消化。

*****橙子*****

冬天這個季節新鮮的水果蔬菜相對比較少，所以要適當補充一些這個季節的水果，橙子無疑是最好的維生素C來源。一個中等大小的橙子可以為一個人提供一天所需的維生素C。此時的橙子不僅味道香甜，而且汁水還特別的多，除了直接食用，還可以榨成橙汁，做成果醬，沒有添加，比外面賣的飲料好喝多了。