劉婆婆是祖孫三代人住在一起,老兩口和小夫妻以及一個六歲的小孫子,每天的早餐是劉婆婆準備的,這是她最頭疼的一件事,因為每個人的喜好都不一樣,老頭子愛喝開水沖雞蛋,兒子喜歡傳統中式早餐,兒媳婦吃西式早餐,小孫子不挑嘴什麼都吃,但是兒媳婦總是抱怨他吃得不健康,至於劉婆婆自己,她早餐愛喝白米粥,尤其是上面一層米油,喝進肚子裡非常舒服。
但是她最近聽了養生講座,發現一家人的早餐存在很大問題,她覺得應該變一變,這樣一家人的身體才會更健康。
3種早餐常常上桌,但是多吃無益
第一種是大米粥——劉婆婆的早餐
在她的觀念中大米粥是“養人粥”,好吃、好消化、有營養,但是經過知識科普她了解到,大米糊化程度高對血糖不利,而且其中大多是水分,營養比較少,不如糙米、小米、黑米等品種健康。
而且她經常把大米粥和鹹鴨蛋、鹹菜、香腸、剩飯搭配在一起食用,這些食物中的鹽分比較多,長期食用可能會影響血壓,傷害胃黏膜,盡量不要多吃。
但這不是說大米粥一定對身體有害,而是要學會根據身體情況進行搭配
比如說老年人,通常消化能力不太好,老人還有可能存在血糖問題,這個時候就要粗細搭配,在大米中混入一些雜糧米、雜豆,這樣一來既不會太難消化,同時又對腸道有好處。
再比如說年輕女性吃粥,可以在大米中添加紅棗、紅豆,有改善貧血的作用,或者是添加青菜、枸杞、胡蘿蔔、腰果,幫助保護視力、管理體重,不用擔心會發胖。
只要用對方法,科學煮粥,大米粥也能玩出花樣來,對身體產生好的影響。
第二種是開水沖雞蛋——老頭子的早餐
老頭子這個習慣已經保持了很多年,他說這樣吃方便,能清熱去火,蛋花容易被吸收,每次喝完了都覺得很舒服。事實上這種做法存在弊端,那就是食物內部的細菌無法被徹底殺死,如果不是剛燒開的沸水,還有可能沖不熟,其中的酶會導致腹瀉。
所以大家不能圖省事,想吃蛋花湯,還是在鍋裡加熱比較好。另外,如果老年人存在膽固醇偏高的情況,吃完一碗蛋花湯後就盡量不要再吃其他蛋類了,一天一個雞蛋為宜。
第三種是油炸食品——兒子的早餐
劉婆婆的兒子喜歡吃油條、雞蛋餅、春捲、煎餃等油膩的食物,身材很胖。他的飲食習慣不太健康,一大早就吃得這麼油膩容易反胃,而且不利於消化,可能一早上都會覺得腹脹。另外,油膩的食物也容易沉積脂肪,產生血管垃圾,不建議多吃。
如果你也喜歡吃這些早餐,以後就要改一改,防止給腸胃帶來損傷,或者帶來慢性病風險。
健康飲食行為需注意5點,都是老一輩的人總結出來的,有一定道理
“人是鐵,飯是鋼。”
有的大學生早晨沒有課就睡懶覺,早餐不吃,然後連帶著午餐一起吃,時間長了可能會帶來兩個問題,一個是膽囊炎,一個是腸胃功能減弱。不管有多累,早餐都要按時吃。
“七分飽,三分養。”
若想腸胃好,保養是一方面,七分飽是另一方面。養護腸胃並不是多吃有營養的食物,而是適量進食,給腸胃休息的空間,每天吃7分飽即可,不要吃太撐。
“飯後百步走,活到九十九。”
這句話並不是讓你一吃過飯就去運動、走路,而是讓你適時消耗攝入的能量,不要光進不出,若是懶於運動,時間長了就會變胖。因此,飯後休息一會要進行緩慢的運動,對腸胃有一定按摩作用。
“飯前一口湯,賽過良藥方。”
這是在教大家吃飯的順序,它有多個好處,比如說胃酸過多的人,吃飯容易燒心,喝點湯能起到緩和的作用,再比如說肥胖的人,喝點湯沒那麼餓了再吃飯,有助於控制飯量。
“食不言,寢不語。”
肚子總是咕嚕嚕叫,想放屁,有可能是吃飯的時候總是講話、玩鬧,所以老一輩的人說吃飯的時候不說話是很有道理的,另外,也能減少嗆咳、窒息的風險,還是安靜吃飯、慢慢吞嚥比較好。
沒想到吃飯有這麼多講究,真是學習到了不少知識。
希望看完文章的朋友們對健康的早餐有一定了解,
知道哪些要少吃,應該怎麼吃,並養成健康的飲食行為。文章來源: /c/user/token/MS4wLjABAAAArL5oJwtOzA8BRQzzetMZwd2dWwpJ5yh0Nleq35GIR2Y/?source=tuwen_detail