春天有很多的蔬菜，不僅有地裡的野菜，種植的蔬菜也有不少，一個星期不重樣也沒有問題，而有一種蔬菜叫萵筍，牠吃起來口感爽脆，可以用來涼拌也可以用來炒著吃，同時也具有一定的營養價值，它含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素，具有降血壓、清熱解毒、通便等功效。
 平時我們也可以多吃一些萵筍，用來與豬肉一起小炒，味道就十分不錯，可葷素搭配。但並不是什麼人都適合吃萵筍，醫生也提醒這三種人最好不要吃，可能會損害身體，聽到這些，有的朋友可能在想，萵筍不就是一種普通的蔬菜，有什麼不能吃的，還真有些人不能吃哦！想要知道什麼原因，那就跟著清清來看看吧！ 一、宮寒的女性不能吃有些女性身體比較脆弱，有宮寒的現象，總是經常手腳冰涼，這樣的人最好不要吃萵筍，因為萵筍是屬於涼性食物，可以偶爾吃一兩次，但不要經常吃，這樣身體會受到傷害。其實在經期的時候，更加不要吃萵筍，多吃一些溫和的食物，比如喝雞湯、吃牛肉等等，暖身暖胃，也可以給身體補充營養。
二、痛風患者不能吃
萵筍吃起來口感清脆，還有一股清新的味道，不少人都很愛吃，但萵筍含有大量的草酸和嘌呤，如果你是痛風患者，那就不能吃萵筍了，因為食物過多的萵筍，會導致痛風的情況加重，讓你走路也走不了，只能臥床休息，好轉之後才能起來，所以痛風患者一定要多多注意。
三、脾胃不好的人不能吃
有些人的脾胃不好，不能吃辛辣的食物，對於寒涼的食物也是盡量少吃，那麼萵筍就屬於其中一種，它屬於涼性食物，所以脾胃不好的人也要少吃，免得吃了發生腹瀉等情況，鬧肚子就不好了，平時也要少吃一些辛辣寒涼的食物，以吃溫和的食物為主，多養胃，才能少受些罪。
【涼拌萵筍】
1.準備一根新鮮的萵筍，萵筍要吃嫩的，太老的萵筍因為比較多，吃起來很硬，可能還嚼不爛。萵筍去皮之後再洗一洗，接著放在案板上切成小段，然後再切成薄片，接著再改刀切成絲。
2.把切好的萵筍絲放入大碗裡，加入涼白開，再來兩勺白醋，用筷子攪拌均勻，有了白醋的浸泡萵筍絲會更加的脆，大概泡上半個小時。新生來準備幾顆大蒜，剝皮之後剁成蒜，再來幾顆小米辣，小米辣切成辣椒圈，切好後備用。
3.半個小時之後，萵筍已經泡好了，將它控水撈出來，放入一個盤子裡，將剛剛切好的大蒜和小米辣倒進去，接著加入適量的食用鹽，生抽，白糖，香油，然後用筷子翻拌均勻，翻拌至入味之後，涼拌萵筍就做好了，我們就可以上桌享用啦！
【萵筍炒雞蛋】
1.準備一根鮮嫩的萵筍，用削皮刀把皮削掉，清洗乾淨後放在案板上，用刀切成薄片，接著準備兩個雞蛋，將它們打入碗中，攪拌成雞蛋液，再準備幾個紅辣椒，把它洗乾淨之後切成粗絲，再來兩顆大蒜，大蒜切成蒜末。
2.下面起鍋燒油，油熱之後下入雞蛋液，不要急著去翻動，否則很容易粘鍋，等待雞蛋液稍微成型之後，在翻過另一面來煎，雞蛋液全都凝固之後，用鍋鏟分成小塊，盛出來放在盤子裡。
3.再次起鍋燒油，不熱之後下入大蒜炒香，再把萵筍放下去翻炒，翻炒至七八成熟時，將紅辣椒也放下去翻炒，翻炒出香味之後倒入煎好的雞，再翻炒一會，就可以把食鹽放下去了，再來一點生抽，翻炒入味之後，萵筍炒雞蛋就可以出鍋了。
以上就是今天的全部分享，萵筍哪些人不能吃，你知道了嗎？適合吃萵筍的人可以經常炒來吃，營養豐富，口感清脆。文章來源: /c/user/token/MS4wLjABAAAAmRs79o8tVvsermIR2LbzJzJZcW3L8e2I5rDb_0VUu6ejUfh6NRHzSmQJVW7LxF6F/?source=tuwen_detail
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